冬至到，
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，大家不忘團圓在一起吃湯圓，
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，台南市安南區愛心總舖師蔡瑞成，
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，不捨街頭還有人挨餓受凍，
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，22日透過人安基金會的號召，
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，下廚煮湯圓給85位街友品嘗；另位徐姓企業家也加碼購買1萬元的烤地瓜給大家分享。昨天一早蔡瑞成就忙著準備湯圓與烹煮工具，
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，等湯圓煮熟，
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，他親自舀著一碗又一碗熱騰騰的湯圓，
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，給近百位排隊的街友們。他認為，
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，在冬至這天適時將社會的暖流，注入他們的身體裡，才能真正讓街友感受社會溫情。因此數年前起他就與人安基金會合作，每逢年終、冬至時節，就會跳出來當志工，為這群人盡一份心力。人安基金會站長黃坤吉認為，幫助街友不只是給魚吃，還得給「釣竿」教他們釣魚；基金會輔導5位單親媽媽，提供他們工具、推車與貨源，讓他們可以推車到外面賣烤地瓜，貼補家用。30歲的許女士原靠打零工維生，先生罹患大腸癌需人照料，還有2子嗷嗷待哺，經濟生活頓失依靠，但加入人安基金會的「烤地瓜謀生專案」後，現在已經可以推著攤車賣地瓜，稍解困頓的生活。保全公司徐姓總經理也團購這批愛心地瓜轉贈街友，一次購買1萬元，大家在冷颼颼的冬至這天相聚在一起，手中拿著熱地瓜，嘴裡開心吃湯圓，寒冬中內心與手掌心一起感受溫暖。，