首屆「原住民飲食文化創意料理班」2日開課，
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，84小時的課程中，
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，許多飯店主廚都將前來授課。有「泰雅族食后」之稱的主廚古屏生在始業式時，
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，就教學員製作原民美食「喜納餅」、山蘇沙拉。因課程所選用的食材皆取自部落，
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，也有非原住民族的學員「為愛來上課」，
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，盼結業後能為阿美族丈夫燒1桌原民風味料理。
學員戴湘芝說，
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，自己雖非原住民，但因經常跟著阿美族丈夫回花蓮馬太鞍部落，也變得愛吃山產野菜，有時還會特別回鄉，只為了將麵包果等食材帶回台北。她笑說，希望學成後能為丈夫準備幾道最具原民特色的菜色佳餚。
古屏生說，自己來自新竹尖石鄉，10幾年前在家鄉開了餐廳，以創意的刀刻、擺盤與烹調方式，讓傳統食材有了新吃法。她舉例表示，山胡椒與刺蔥可作為原料，製成清香爽口的餅乾；地瓜泥包裹著山茼蒿則可炸成喜納餅，酥脆的口感讓許多不愛吃地瓜的幼兒也能輕易接受。
台北市原民會主委楊馨怡表示，料理班課程除了是為丙級檢定而設計，同時也傳授原住民族的食材文化與烹調方式。學員在課程中可學習如何做出泰雅、阿美族料理，將來可當作就業技能，同時也盼推廣部落食材。
為了鼓勵學員努力學習，楊馨怡也透露，花博公園原民風味館21日將舉辦創意料理競賽，邀參賽者製作出原民風味的便當、合菜，屆時將由名廚阿基師擔任評審。，