學生化身專業服務人員，
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，優雅端盤上菜！東南科技大學斥資2000萬元，
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，打造RATA珍饌食藝實習餐廳，
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，昨揭牌開幕並舉辦首屆「東南RATA之星」甄選，
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，獲勝者將製作個人封面月曆及個人專輯影片。
為提供餐旅科系學生實務操作學習機會，
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，東南科大耗時1年，
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，打造百坪大的實習廚房與餐廳，
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，主任祕書孫瑞琴說，
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，「RATA」之名源於東南校內廣布的山櫻花學名縮寫，可代表學校特色；「珍饌食藝」則隱喻「真賺十億」，希望餐廳屹立不搖。
RATA提供中、西、日式套餐，價格較一般餐廳便宜，孫瑞琴表示，校方不計成本，希望吸引更多顧客，讓學生有更充分的學習機會；常務董事林守義說，希望藉由實習餐廳，提升學生餐飲實際技能。與其他學校實習餐廳不同的是，RATA不僅讓學生實際參與內外場工作模式，也讓學生學習收銀會計、食材成本等經營策略，讓學生「不只能掌廚，也會經營餐廳」。
為吸引學生參與盛事並培養未來服務人才，校方也舉辦首屆「東南RATA之星」甄選，初審遴選出男女各6名入圍者並於昨日決選，參賽者大方走秀上菜，依儀態、談吐及與評審互動表現等項目票選，共超過100人投票，學生王聆榕、賴郁呈與楊于萱並列第1，除可製作「東南RATA之星」個人封面月曆及個人專輯影片，也將優先獲得實習機會。，