齊帕特羅、萊克多巴胺都是乙型受體素的一種,
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,添加在動物飼料中,
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,可增加家畜、家禽的瘦肉比例,
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,所以畜牧業俗稱「瘦肉精」。
乙型受體素種類相當多,
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,其中以萊克多巴胺毒性最低,
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,使用也最廣泛。至於此次在桃園縣原燒餐廳供應之美國菲力牛肉中檢出的齊帕特羅,
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,其毒性至少是萊克多巴胺的10倍以上,
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,依我國規定,
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,任何肉品皆不得檢出齊帕特羅。
相關研究指出,
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,人體尤其是有心血管疾病者,若短時間內大量暴露於高毒性的瘦肉精中,會造成交感神經過度亢奮,進而導致心跳加快、血壓飆高,影響病情控制。衛生主管機關為了民眾健康,應更嚴格把關。
(諮詢專家:林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海;整理:黃天如),