酥脆的餅皮包裹微甜麻糬，
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，三星鄉業者「阿婆蔥油餅」創意製作出「小珊」蔥油餅，
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，猶如小三般甜、黏感受，
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，與三星蔥絕妙搭配，
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，榮登第一屆全國「三星蔥油餅競賽」冠軍，
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，更獲得民眾票選「最佳人氣獎」；美味兼創意的三星蔥油餅王誕生，
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，評審說：「實至名歸！」
三星蔥的香脆國內知名，
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，為讓民眾吃到正港「三星蔥油餅」，
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，三星鄉公所首次舉辦「三星蔥油餅競賽」，三月一日與全國客家日「幸福Hakka寮天穿」合併舉行；吸引台北等地卅組好手拚手藝，評比標準包括口味、創意、外觀與賣相與衛生健康。
三星鄉天送埤的老店「阿婆蔥油餅」拿下兩大獎；老闆楊智煌表示，本只是抱著支持地方活動的心態參與競賽，未料拿了獎，除了開心獲得肯定，也慶幸「獎落在地、三星鄉有面子！」
楊智煌指出，與客家文化作聯想，在蔥油餅中加入麻糬，與培根搭配主要是避免太過甜膩，卻也不蓋過蔥的滋味；細心排放麻糬，讓製作過程更費時，壓餅下鍋時要拿捏力道，否則餅皮易破。
鹹中帶著甜味以及黏稠感，老闆娘林月琴突發奇想，以黏人的「小三」諧音「小珊」命名。楊智煌認為，雖然得了名，但不代表「小珊」能被大眾接受，將先讓顧客試吃一段時間，再考慮是否正式販售。
經營約四年的在地業者「星寶蔥仔餅」，老闆張政雄、阮氏秋虹獲得亞軍。張政雄表示，自家商品本身具有卡路里低、蔥多特色，顧客反應佳、口耳相傳，直接拿出來比賽，「很開心獲得亞軍！」
就讀三星鄉耕莘護專健康休閒管理系的袁詠儀、張芷瑋，以學生之姿獲季軍，袁詠儀表示，她們將蔥、蛋汁混合，塗在餅皮煎燙，製作出餅皮為綠色的翡翠蔥油餅。
活動現場還有超大蔥披薩，直徑達三公尺、重達三百台斤，業者從凌晨二時開始備料，用了五十台斤的三星蔥，十人、十口爐火耗四小時完成製作，可供一千兩百人食用，大家高興地分食。，