水里商工校長劉丙燈指出，
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，梅果醬由信義鄉農會提供梅子原料，
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，該校餐飲科主任林郁芃和5位學生，
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，歷經2個月研發，
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，開發出紫蘇梅醬、烏梅醬、黃梅醬等3種口味梅果醬。同步推出攝影展的劉憲仁，
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，長期紀錄濁水溪線的人文發展和地理樣貌，
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，此次展出31幅以宏觀角度拍攝梅花的照片，
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，主題「雪影梅蹤」表現梅花如雪花紛飛的意象，
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，搭配古詩詞傳達意境，
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，構圖經營深具巧思。，