紐西蘭北島名廚Chef Scott Kennedy（右）來台，
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，並帶來紐西蘭草飼牛的私房食譜，
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，與28樓異料理主廚黃兆銓交流。（圖／曾麗芳）
台中亞緻大飯店設計出一系列美味牛肉料理，
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，其中特別推薦「紐西蘭香燻帶骨牛小排佐季節時蔬」。（圖／業者提供）
榮獲3屆紐西蘭牛肉廚藝大使暨紐西蘭北島名廚Chef Scott Kennedy來台，
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，並帶來紐西蘭草飼牛的私房食譜。（圖／曾麗芳）
國人偏愛吃美國牛肉，
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，紐西蘭牛肉來踢館！台中亞緻大飯店今（8）日邀請榮獲3屆紐西蘭牛肉廚藝大使暨紐西蘭北島名廚Chef Scott Kennedy來台，
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，並帶來紐西蘭草飼牛的私房食譜，
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，與28樓異料理主廚黃兆銓交流，
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，將紐西蘭草飼牛肉融入夏季全新菜單中，吸引饕客前來品嘗。紐西蘭肉品局市場經理沈秀玲表示，紐西蘭天然放牧的草飼牛肉，自由奔放的畜養方式，讓牛隻有充足運動量，因為吃牧草長大，造就其脂肪含量較低，肉質更加緊實健康。她強調，紐西蘭牛肉年產約40萬公噸，其中約35公噸外銷，台灣是第4大出口國，每年進口紐西蘭牛肉2.2萬至2.3萬噸，因此，紐西蘭很重視台灣市場。不過，紐西蘭牛肉以台灣餐飲通路為主力，想要品嘗紐西蘭牛肉的饕客，就得到各大餐廳才能享用到。台中亞緻大飯店28樓異料理主廚黃兆銓表示，紐西蘭草飼牛主要為安格斯牛之品種，以天然放牧及新鮮麥草畜養，讓牛肉更為低脂、健康，亞緻飯店這次選擇的牛肉，是紐西蘭肉品局評定PS-最高最優質的等級，此等級牛肉其肉質最好、油花密集，特別是Loin Cuts（菲力、沙朗等）肉質腴嫩風味絕佳。6月8日至7月31日推出「紐西蘭草飼牛‧樂活新食尚料理」，黃兆銓設計出一系列美味牛肉料理。其中，特別推薦「紐西蘭香燻帶骨牛小排佐季節時蔬」、「松露羅勒牛肉捲」及「斯卡諾皮耶牛排」3款牛肉主菜、多款牛肉開胃菜及湯品，餐台吧上多達7款的草飼牛冷/熱前菜每週輪番上陣，要讓消費者品味草飼牛肉天然放牧的純淨美味。台中亞緻大飯店表示，活動期間，將以豐盛半自助餐方式呈現，每人880元起＋10％；搜尋「Hotel ONE Taichung」官方臉書粉絲團並按讚，就有機會抽中28樓異料理平/假日、午/晚間通用半自助餐券；更加碼推出「寵愛味蕾城市微旅行」1泊2食超值專案，凡於活動旗間雙人平日入住卓越客房，除贈送28F異料理雙人午/晚間半自助饗宴，每房加贈威秀影城獨家贊助自拍棒1支，專案價5，999元。(工商)，