咖啡第一次出現在台灣歷史上,
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,是約莫清光緒年間,
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,英商德記洋行的船員菲利浦斯從馬尼拉引進咖啡樹苗,
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,種植在今日台北三峽的茶園。
一九○一年開始,
雅思
,台灣總督府殖產局技師田代安定引進爪哇品種,
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,在墾丁試種,
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,之後,嘉義農業試驗支所展開全台各地試種區的品種收集工作,並進行栽種研究。
後來成立「圖南產業會社」,由母公司三菱株式會社向總督府購買林地,開始在荷苞山一帶大量栽種咖啡,當時面積約有七十五公頃。
日治時期幾乎全台都曾試種過咖啡,但幾經失敗,古坑成為台灣咖啡最後落腳的地方。一九四二年,全台的咖啡種植面積約達千公頃,二戰期間就沒落了。直到戰後,農復會接受美援,咖啡產業才又再起。,