「快樂餃子工坊」以販售水餃、餛飩為主,
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,餃子是家傳的北方味,
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,現在還有冬天限定的酸菜白肉鍋,
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,劉媽媽堅持每天採買與選用新鮮的食材,
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,水餃餡料紮實飽滿;酸菜白肉鍋則以山東大白菜純手工醃漬,
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,不添加化學物,
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,手工製作並傳承北方口味。劉媽媽雖擁有東北人爽朗的性格及一身家鄉好手藝,
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,但在創業路上,
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,也與許多頭家一樣遭遇過許多難題,
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,歷經了房東要求收回店面轉售、店租年年大幅調漲等因素,在萬般不捨下暫停經營。善用政府創業資源與顧問輔導協助,現在餃子店的經營已步上軌道並越趨穩定。
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