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從鴨肉攤到上市公司:周富裕的20年創業路

周富裕是周黑鴨的品牌創始人。(圖/新華網)

武昌火車站的周黑鴨專賣店前排滿了購買的人群。(圖/新華社)

最近香港披露了「周黑鴨」的上市申請消息,

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,或將成為今年在港上市的第一家食品公司。回顧周黑鴨的品牌歷程,

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,其實並非一帆風順,

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,創始人周富裕也沒想到,

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,自己竟用一隻鴨創造一輩子奇蹟!周富裕出生在重慶的貧困山區,

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,由於艱苦生活的體悟,

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,很早就認識到要依靠自己才能改善生活。1995年,

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,20歲的周富裕走上創業之路,

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,在武漢經營第一家滷味攤。憑藉對料理的興趣,加上不斷嘗試與努力,發明一種獨家口味的滷鴨,並命名「怪味鴨」。創業之初,市場對「怪味鴨」不了解,也不明白新口味的好吃,銷量屈指可數。但周富裕不氣餒,逐一請人免費試吃,並認真聽取意見去調整改進,開始有了一點口碑。至1997年,這種「入口微甜爽辣,吃後悠長」的口感廣受認同,於是「周記怪味鴨」專賣店在集貿市場開業。到2000年後,周富裕的事業又出現波折,風靡市場的「怪味鴨」遭到各種假冒店舖仿冒侵害,使得生意陷入低潮。後經過友人提醒,才知道品牌名稱缺乏獨特性的這項缺失。2004年,周富裕改以自己的姓,加上產品外型,更名「周記黑鴨」,也就是「周黑鴨」。周黑鴨在品牌註冊後,業績蒸蒸日上,因分店越開越多而轉型為連鎖企業。隨著企業發展,加上本人不斷進修學習,周富裕對企業的規劃漸趨清晰。現在,周富裕已經跟周黑鴨密不可分,他更提出:「要把周黑鴨打造成百年品牌,進而成為民族的驕傲!」截至2016年當下,周黑鴨在全國擁有的自營門店達到715家,遍及大陸12個省、直轄市。此外,周黑鴨的在職員工也超過3000人,分布在11家大陸各地子公司,包括6家線下食品零售公司、1家網上公司、2家投資控股公司。(中時電子報)

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《科技》供需嚴重失衡,研調:第四季DRAM合約價漲逾20%

研調機構TrendForce旗下記憶體儲存事業處DRAMeXchange表示,

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,DRAM原廠與一線的PC-OEM(代工)大廠敲定第四季的合約價格,

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,4GB模組均價來到17.5美元,

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,較先前的14.5美元上漲逾20%;現貨市場也維持強勁的上升格局,

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,DDR3/4 4Gb價格分別為2.46/2.48美元,

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,上漲17%與24%。DRAMeXchange研究協理吳雅婷表示,

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,觀察市場面,

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,由於原廠產能陸續轉進行動式記憶體與伺服器記憶體,

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,標準型記憶體產能已低於20%以下,

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,加上廠商庫存水位偏低與旺季需求比預期更佳,標準型記憶體出現歷年少見在無工廠意外情況下而價格暴漲的情形,此效應也讓其他的DRAM產品在第四季皆有漲幅。吳雅婷指出,2016下半年在全球智慧型手機與伺服器需求強勁下,DRAM產能迅速轉進行動式記憶體與伺服器用記憶體,標準型記憶體因此面臨供需嚴重失衡,成為DRAM價格全面起漲的契機。同時,三大DRAM廠認同自己的競爭態勢,不再為搶佔市佔率而非理性擴產,在共榮共存的前提下,不再削價競爭,以確保自身最大獲利。此外,DRAMeXchange預估各家原廠對2017年DRAM資本支出將不會擴大,較今年持平或是下修可能性高,意味軍備競賽暫告落幕,以獲利為首要目標將是DRAM廠一致的共識,2017年產能年成長也將創下近八年來最低,供給位元年成長率低於20%。值得注意的是,DRAMeXchange指出,中國政府近年宣示進軍記憶體產業,時值市場狀況不佳,藉併購與合作確實是切入記憶體產業的最佳時機點,然而,韓系廠商都處於獲利階段,與中國合作意願不高,反觀財務狀況不佳的美光經由這次韓系DRAM大廠主導的漲價,不光幫助美光擺脫財務窘境,在未來持續獲利的情況下,也無形降低美光與中國合作的意願,畢竟面臨國家代表隊等級的對手,三大DRAM廠不免感到壓力。吳雅婷表示,此波漲價蘊含著三大DRAM原廠的近期目標與長期策略,近期可讓自身維持不錯的獲利,長期則可提高中國進軍記憶體產業的門檻。(時報資訊),

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《通信網路》遠傳CSR獲肯定,蟬聯台灣10大永續典範公司

由台灣永續能源研究基金會主辦的「2016台灣企業永續獎」揭曉,

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,遠傳(4904)以4G永續力推動CSR變革,

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,展現永續經營及實踐社會責任的強勁實力,

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,獲得產官學界高度肯定,

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,從122家評選企業中脫穎而出,

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,榮獲台灣企業永續獎最高榮譽「台灣十大永續典範公司獎」,

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,遠傳亦於企業永續績效類別中,

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,獲得「創新成長獎」、「創意溝通獎」、「人才發展獎」及「台灣Top 50企業永續報告獎資訊及通訊傳播業金獎」,

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,共計獲得五大獎。遠傳總經理李彬表示,遠傳連續兩年獲得十大永續典範公司,是國內在CSR道路上步伐最快速的企業之一,遠傳始終相信,企業的社會責任應該建立在對整體社會的長期承諾上,遠傳積極推動永續策略,運用資通訊核心優勢,帶動企業與社會共同成長的新局。因應科技變革與數位匯流趨勢,對內遠傳推動企業轉型,聚焦研發與創新的能量,積極培育招募新生代員工,厚植電信人才實力;對外遠傳則運用核心ICT技術強化在地行動服務,結合地方政府、中央及民間企業的力量,服務弱勢族群,達成社會創新。企業永續發展與品牌形塑是相輔相成的一體兩面,過去三年來遠傳推廣「開口說愛 讓愛遠傳」品牌精神,落實利害關係人溝通,鼓勵社會凝聚正向能量,並舉辦「『寶』衛地球 讓愛遠傳」創意溝通活動,大力推動兒童環境教育。全球近一年來的永續發展里程碑,分別是聯合國大會通過17項永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs),以及巴黎氣候協定正式生效,展望未來,隨著台灣邁入4.5G行動寬頻時代,遠傳將積極投入智慧物聯網的發展,推動智慧城市應用,形塑未來數位生活型態,與此同時,減少能源耗用亦成為電信業不可迴避的責任,因此遠傳將氣候變遷及再生能源議題納入企業永續發展的目標之一,致力降低價值鏈各階段所產生之衝擊,形塑綠色價值鏈以擴大減碳效應,提升遠傳的企業影響力,持續在永續的道路上大步向前。(時報資訊),

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美調查鋼傾銷 產業損害初調23日出爐

美國商務部(DOC)日前公告,

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,針對自台灣與中國大陸等12國進口的碳合金鋼板,

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,進行反傾銷調查。接下來,

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,美國國際貿易委員會(USITC)將展開初步產業損害調查,

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,預計23日前完成。經濟部貿易局3日表示,

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,如果初步產業損害成立,

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,美國商務部將於9月15日公布初判裁定,

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,並於11月29日公布終判裁定。目前經濟部已通知鋼鐵公會協助轉告業者,後續將持續提供必要協助。根據經濟部資料,美國ArcelorMittal USA LLC等3家業者向主管機關提出申請,主張台灣、中國大陸、法國、日本及南韓等12國輸美的碳合金鋼板有傾銷行為,美國商務部於4月29日立案調查。另針對巴西、中國大陸及韓國展開補貼調查。(旺報即時),

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3綁匪超冷血 犯案時還受訪

BFM電視台1名記者透過電話問庫里巴里說,

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,「你和果艾齊兄弟有連絡嗎?」他回答,

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,「是的,

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,在行動之前有連絡」。他並證實,

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,前一天(8日)他在巴黎殺了1名女警,

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,「他們對付《查理周刊》,

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,我對付警察」。32歲的庫里巴里告訴記者,

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,他是聖戰組織「伊斯蘭國」(IS)的忠實成員。IS之前呼籲其追隨者在法國發動攻擊,

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,以報復法國參加以美國為首、在伊拉克與敘利亞追剿IS的行動,庫里巴里顯然受其啟發。另外,果艾齊兄弟檔在一家印刷廠劫持老闆當人質時,其中弟弟柴瑞夫也接受1名電台記者的訪問。他說,「我是受『基地』葉門分支組織派遣而來,奧拉基教長(2011年在葉門被美國無人機炸死)是我的資助者,他是先知,在葉門居住,他是基地組織的軍師」。當記者問柴瑞夫當天早上有無殺人時,他激動回答,「沒有,我們不是殺人犯,我們是先知衛護者,我們不屠殺,不殺女人,我們誰都不殺,只有在衛護先知時才殺人,我們不像你們,在敘利亞殺掉(人)的是你們,不是我們,我們遵守伊斯蘭榮譽誡律。」對於攻擊《查理周刊》的行為,他強調是為了尋求報復。庫里巴里的背景與果艾齊兄弟頗有相似之處,他也是北非阿爾及利亞裔,生於巴黎南部亞頌區,很早成為孤兒,17歲就因為素行不良受到警方注意,之後大小犯行不斷,曾經被定罪,也坐過牢,在獄中皈依伊斯蘭教。庫里巴里與果艾齊兄弟應該是在獄中結識。根據警方2010年的問話紀錄,他說柴瑞夫是他在獄中認識的朋友,兩人常見面。2013年,庫里巴里因家中被搜出大批彈藥和企圖逃跑而被判刑5年,但他隔年5月就出獄。,

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建商推彈性付款 吸引首購族買氣旺

台中鐵路高架化後,

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,也帶動豐原房市,

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,首購族火力全開,

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,建商還因熱銷提早動工。(盧金足攝)

建商打出月付6000元起付款方式,

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,與在外租屋價格有得拚,

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,還請來7期建築師設規畫,

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,首購案就享受豪宅水準。(盧金足攝)

歲末購屋潮,

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,自住客睜大眼睛貨比三家,從品牌、地段、格局到價格都是購屋評比的重點,為搶攻業績,各家建商使出渾身解數,有的推出彈性付款,讓年輕人首購減輕壓力,也有建商在市府力推的康橋推案,無可取代的好景觀,房價相對抗跌,開出亮眼成績單。台中鐵路高架化後,豐原地區緊臨火車站的建案行情加溫,房市回歸個案表現,富宇建設挾著7期豪宅「東方之冠」熱銷氣勢,在豐原的新案「豐景」銷售月餘賣破5成,還提前動土、開工,產品特色及品牌實力,在競爭的房市成為最大賣點。富宇建設總經理鍾堯明說,「豐景」規畫之初,以「豐原-豐葦之原」的區域意象發想,建築外觀採曾經造就豐原興盛歷史的水源及木材等元素設計,要打造「豐景」成為豐原的綠色跳島。「月付6000元起付款方式,與在外租屋價格有得拚!」富宇建設專案協理歐陽淳仁表示,富宇「豐景」是富宇建設在豐原第2案,除了新婚夫婦的購屋客層,還有孝順的子女買給父母養老,由吳六合建築師事務所規畫設計,規畫24-38坪,部分戶別有雙主臥設計,創下銷售月餘就賣破5成,還提前動土、開工。鍾堯明指出,為了在建築外觀上同時具備水源及木材的元素,「豐景」外牆建材選用深米色近咖啡色及白色雙色丁掛磚呈現林木及水的意象,屋脊則以鐵件及石材呈現噴泉水滴滴落的弧度。此外,由7期豪宅建築師徐光華圍繞著「風、光、水、綠」四大元素設計的室內公設空間與景觀,首購案就享受7期水準。另一位在大里區的建案,聚悅建設新完工的「品.聚悅」,正對康橋水岸計畫,水岸高樓景觀戶,無可取代的好景觀,房價也相對抗跌,聚悅建設襄理陳俊宏表示,一路串連到興大校園,周邊還有鳥竹圍、仁和與大智3座公園的高覆綠環境。市府打造大里康橋,這條兼具遊憩、休閒與輕艇訓練場所的河道也變成招財河,建商爭相搶進插旗,看好康橋親水空間,坐擁大里,鄰近興大和東南區,地利之便,吸引首購族和換屋族,尤其年關將近,很多人趕著過年前搬新家,新成屋市場受青睞。(中時),

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菲律賓21分之差擊潰韓國 笑納二連勝

菲律賓7號辛格爾特里(右)突破難防球員防守禁區投籃命中。(陳怡誠攝)

菲律賓33號吉倫瓦特(左)籃下大秀雙手扣籃美技。(陳怡誠攝)

菲律賓21分之差擊潰韓國,

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,笑納二連勝。(中時),

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蔡英文與小記者對談 讚提問有深度

擷取自蔡英文臉書

準總統蔡英文今在臉書發文,

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,貼出與幾位客家電視台小記者的合照。笑稱自己常接受記者訪問,

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,但「跟國中小年紀的記者對談」,

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,是很難得的經驗。蔡英文說,

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,採訪她的幾位客家電視台小記者,

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,客語說得流利,

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,問題也很有深度,

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,很高興他們在這年紀,

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,就對公共事務充滿興趣。我跟他們說,希望下一次,不只是客家的孩子,各個族群、不分年紀的孩子,他們的心聲都可以讓我聽見,「我知道,有一天,他們將要接下這個國家的重擔。」(中時即時),

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決戰台灣

 在日本「拉麵新人王對決」比賽中,

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,進入最後3強的達人來台踢館,

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,19日在台北東區開了家分店,

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,你除了可以用日語與老闆聊天外,

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,講台語嘛也通喔!
 店中角落早已坐定一位食客,

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,氣定神閒、慢條斯理一口一口地品嘗著拉麵,

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,瞧那股氣勢就是一副饕客的架式,

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,待他嘗到告一段落趨前請益,

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,他慎重其事地介紹︰「拉麵一端上來,

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,不要攪和,先勺一口湯,嘗一下原味,感受一下原汁味道,接著將蔥和在湯裡再嘗一口,那種滋味的變化很難形容,然後再開始吃麵,細品麵條的口感;最重要的是它的蛋和肉片絕對與台灣一般拉麵店迥然不同,至於差異在哪?你自己感覺一下囉!」
 照著這位陌生朋友的方式喝下第一口湯,一股濃郁的雞湯味竄入鼻腔,和蔥後的第二口湯,雞湯味淡了,代之而起的是混雜著豬大骨的味道,滋味真的相當奇妙;撈起麵條咀嚼著,軟滑的外層包裹著具勁道的Q彈,偶而還會有顆粒物在齒間蹦跳著,讓你不自覺地多咬了幾下。
 蛋看起來沒啥奇特,外觀就是一般水煮蛋;一口咬下大半,蛋黃黏呼呼地流了一嘴,仔細一看,蛋黃外怎會裹著一層薄膜將蛋白隔離開來,好像溫泉蛋,但蛋香更形厚重。夾起肉片的筷子,傳遞了些許的分量到指間,外觀明顯地比一般店家厚實許多,吃起來滑嫩爽口,感覺相當過癮。
 美肌拉麵 仕女最愛
 講了一口流利台語的老闆在台灣出生,念到幼稚園大班時搬到日本,時隔40年後帶著他在日本享有盛名的拉麵重回台灣,要把他的成就與故鄉人分享。
 老闆鷹峰涼一8年前從路邊攤起家,才2年時間,人潮就多到差點把麵攤整個給翻了過去,於是他在可說是全日本拉麵店一級戰區的「東京高田馬場」開店,當年就以湯頭清淡、有美肌口碑的「鹽味拉麵」輕易擄獲仕女的青睞,經口耳相傳未幾即勇奪「人氣第一」的美譽,
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 2008年從全日本8萬家拉麵店評選中,躋身8強之一,09年參加東京電視台舉辦的「拉麵達人新人王(開店3年內)對決」,從600家中脫穎而出,進入最後3家的決賽,可惜未能勇奪新人王寶座;但接踵而來的平面和電子媒體川流不息的採訪,讓他拉麵店的人氣居高不下,尤其是冬天限定推出,以健康為訴求的「烏骨雞拉麵」每每供不應求。
 這次進軍台灣的就是美肌的「鹽味拉麵」,它是以整隻雞和豬骨頭熬煮的湯頭,蛋在煮熟後馬上冰鎮,而每塊叉燒肉厚度都在0.4公分;老闆說:「麵粉我都從日本進口,在調控好濕度的空間自己揉麵再摻和五穀雜糧特製麵條,口感較獨特。」初期他先推出「鹽味」和「魚介」拉麵,明年2月再加上醬油豚骨拉麵、沾麵和叉燒飯。
 老闆強調,第2次上門的客人,可以針對第1次吃麵後的喜好,對麵的軟硬度、分量多寡和湯頭的鹹淡濃薄提出要求,老闆可以特別量身訂做。而學生只要帶證件上門,都有贈送蛋或叉燒肉的優惠。,

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《晨間解盤》日KD指標背離,恐過高拉回(日盛投顧提供)

上週五受到FED鷹派官員再度喊升息,

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,油價下跌4%等影響,

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,四大指數分別下跌0.57%~1.1%,

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,其中道瓊跌破月線相對偏弱,

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,高科技類股仍在所有均線之上,

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,為多方指標,

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,蘋果股價上週五下跌1.67%,

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,台積電ADR下跌1.76%,預期恐將影響週一蘋概股與台積電股價表現。然而台積電第四季淡季不淡,且預估明年股息將有7.5元,仍為股價利多,而蘋果銷售亦優於市場預期,回檔仍可偏多追蹤。上週五台股在外銷訂單轉正,以及美股續強之下,指數早盤走高雖一度跌到平盤之下,但在半導體以及下游電子與塑化權重股轉強帶動,終場指數以上漲49.36點當日最高點作收,來到9284點,逼近短高9290點,成交量下滑到646.31億元。台股近期在外資回頭買超之下,再度轉強,均線多頭排列,且短、中、長線皆呈現上揚走勢,週KD亦即將翻正,有利多頭續強,短線上由於成交量連續兩日下滑,以及日KD指標呈現背離,或有過高後拉回可能,但在季底摩台結算以及法人作帳之下,指數拉回仍可偏多看待,震盪走高趨勢不變。(時報資訊),

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