旗山老街後火車站現烤杏鮑菇香腸攤販，
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，周日搭配薩克斯風表演吸引許多遊客上門購買。老闆陳猛以天然食材將種植杏鮑菇加入研發香腸，
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，讓消費者吃得到大塊杏鮑菇，
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，打入市場獲得好口碑。龍華機構董事長陳猛在旗山區經營龍華康復之家、月娥設計復建等4家機構，
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，裡面有200多名精神病患，
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，他表示，
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，研發杏鮑菇香腸是為協助這些病患復健，
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，讓患者學習栽種杏鮑菇學會販售與人互動，
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，幫助他們找到人生價值。他說，曾經請農夫指導收容病患到果園種植水果，學習一技之長，但發現成員學習意願不高，2年前開始在室內栽培杏鮑菇，因不需到外日曬吸引病患熱絡栽植，慢慢學會栽種技巧，為讓病患走出戶外與人互動，於是研發新食品「杏鮑菇香腸」，打入市場受到歡迎榮獲金猴特優獎。每天下午，龍華等4家機構2名病患輪流到攤販現場，與師父學習烤杏鮑菇香腸，每逢週休2日陳猛也到賣場親自招呼客人叫賣杏鮑菇香腸及伴手禮，他說，1條杏鮑菇香腸25元、伴手禮1斤250元，所得除當病患職訓獎金也當作他們零用金做為鼓勵。陳猛說，聘請老師教導這群病患打鼓、吹口琴、薩克斯風及跳迎賓舞、山地舞，每周日由8名病患輪流於攤販前對大眾表演樂器及舞蹈，消費者除吃得到現烤杏鮑菇香腸也能欣賞藝術表演，掌聲是這群病患最好精神治療。，