台中亞緻大飯店邀紐西蘭牛肉廚藝大使暨紐西蘭北島名廚Chef Scott Kennedy（右）與28樓異料理主廚黃兆銓（左）合作研發出「紐西蘭草飼牛•樂活新食尚料理」。（馮惠宜攝）
在健康風潮下，
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，台中亞緻大飯店Hotel ONE與紐西蘭肉協合作，
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，請來榮獲三屆紐西蘭牛肉廚藝大使暨紐西蘭北島名廚Chef Scott Kennedy來台，
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，帶來烹調草飼牛之私房食譜，
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，標榜低脂、健康，
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，讓台灣消費者透過舌尖認識紐西蘭牛肉。與美國牛肉、澳洲牛肉拼場，
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，紐西蘭肉協和五星飯店合作，
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，推出草飼牛料理；紐西蘭肉品局大中華區市場經理沈秀玲指出，紐西蘭的牛肉年產40萬公噸，外銷35公噸，美國是最大的市場，台灣僅佔2萬2千公噸，紐西蘭牛最大的特色是放養、純吃牧草，不用瘦肉精、抗生素與生長激素，健康低脂。台中亞緻大飯店6月8日至7月31日特別邀請榮獲三屆紐西蘭牛肉廚藝大使暨紐西蘭北島名廚Chef Scott Kennedy帶來烹調草飼牛之私房食譜，和28樓IN Restaurant異料理主廚黃兆銓師傅合作研發出一系列紐西蘭草飼牛肉菜單。這場「紐西蘭草飼牛、樂活新食尚料理」設計出一系列美味牛肉料理，包括：紐西蘭香燻帶骨牛小排佐季節時蔬、松露羅勒牛肉捲及斯卡諾皮耶牛排三款牛肉主菜、多款牛肉開胃菜及湯品，以豐盛半自助餐方式呈現。(中時)，