「身為化工人，
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，我是抱著贖罪心投入天然食品業」，
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，馬修負責人王世煌畢業於清大化工所，
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，過去曾為統一研發AB優酪乳，
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，至今仍是市場常勝軍；5年前決定創業，
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，以自己英文名「馬修」打造手工優格品牌，
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，且走高價位市場，
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，迅速打響名號，產品除網購、門市，也在高檔超市上架，卻因竄改有效期，砸了品牌形象。能言善道、學經歷漂亮的王世煌，今年50歲，靠著研究菌種的專業技術，為統一研發熱賣的AB優酪乳，年僅36歲就升上統一企業第一大部乳品事業部品牌經理，羨煞同儕。懷抱創業夢的他，在事業高峰時選擇離開待了15年的統一，放棄優渥薪資，一度出走到大陸持續研發乳酸菌種，因心繫家庭回到台南，45歲成立彩宸生活事業有限公司，並自創品牌馬修嚴選。訴求天然、健康，馬修嚴選生產的優格、果漿價格不斐。王世煌過去受訪曾說，大公司講究降低成本及提高獲利，為求賣相好看，優格加入香料、色素、膠類、澱粉時有耳聞，但馬修既然是販售天然產品，第一道手續就是嚴選材料，相對付出成本也高。馬修嚴選崛起於食安風暴的年代，王世煌曾不諱言，正因為坊間充斥讓人吃得不安心的食材，堅持安心與品質，即使售價端再貴，消費者也願意埋單。儘管很多民眾未曾聽過馬修嚴選這家頂級優格名號，愛用戶不乏社經地位較高的消費者，不少貴婦、統一主管、收入穩定的公教人員，都是馬修嚴選的粉絲。諷刺的是，曾說過「或許是一個化工人的贖罪心使然，選擇中年創業賣起天然果漿、優格」，王世煌卻還放任公司竄改梅子果漿效期，除了自毀一手建立的品牌形象，「化工人贖罪心」恐也只是漂亮的行銷話術。，