海外經濟寒風颼颼，
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，大陸內需市場卻依然行情看俏，
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，「再怎麼不景氣，
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，總少不了吃的吧」，
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，小南國集團創辦人王慧敏說，
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，中國市場總歸有旺季與請客需求，
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，小南國仍預期今年收益成長50%，
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，獲利可成長30%。她說，
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，中國市場要拓展的空間仍很大。
台灣連鎖餐飲帝國王品大陸區負責人、副董事長陳正輝也抱持相對樂觀態度。去年度僅王品與西提牛排在中國營業額達4.2億元（人民幣，下同），今年將持續上衝逾5億元，展店數也將從45家擴至58家，觸角也從1線城市往2、3線城市延伸。
不同於單一連鎖品牌，王品籌碼靈活度更多，陳正輝指出，除了牛排還有鐵板燒，至少明年初還將在大陸問世石二鍋與日式料理花Hanna。這不僅源於王品集團內部品牌創發，在市場擴展面上，靈活運用不同品牌就代表不同市場區隔、消費族群與價格定位。這讓王品在面對景氣波動時，更有彈性操作的戰術空間。
王品登陸大陸10年，逐漸在西餐連鎖市場站穩腳步，之後步伐將愈走愈快，包括尋覓外在併購的潛力對象，除了注入新一輪資金，更已建置完備的人才訓練、內控系統與管理理念等，複製到新品牌店家時，得以快速擴張。
一般人以為王品能在中國崛起，靠得是將套餐口味標準化，吃到哪裡味道都一樣。不過王品卻沒有所謂「中央廚房」，一切新鮮食材都靠集體採購配送到店家，現場驗收，餐點都是即點即做，陳正輝說，烹調絕不經過「半成品」階段，堅持美味不打折，但這也使口味一致化的門檻比起競爭者來得更高。
陳正輝較自豪的是，王品自有1套嚴控的烹調SOP訓練與管理系統，細緻到要求廚師做出來的菜與錄影帶成品一模一樣，出菜前還要經過主廚與外場兩道嚴格把關，務必做到沒有中央廚房味道也一樣的程度。
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