台糖長榮酒店幫實習生精心舉辦一場園遊會型態的成果展。(曹婷婷攝)
嘉南藥理大學餐旅管理系蔡宇結練就好手藝。(曹婷婷攝)
畢業在即，
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，同時也是學子踏入職場開端，
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，台糖長榮酒店今天舉辦第6屆實習生成果展，
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，以「想飛」園遊會型態展現學子實習成果，
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，今年共有長榮、吳鳳、東方、首府、嘉藥、華醫、南應大、遠東科大、崇仁醫護9校53位學生結束實習課程。台糖長榮酒店總經理鄭東波說，
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，透過正規教育課程與星級酒店實作訓練，未來這批優秀生力軍將無縫接軌進入蓬勃發展的觀旅產業市場，他強調，酒店也將提供實習機會讓學子儘早適應環境、快速進入市場、即時反應調整腳步，培養比他人更強大的競爭力，酒店也會展開雙臂歡迎大家回巢。現場依照實習部門將園遊會攤位分為中廚「半刀流片皮鴨」、「用點心作點心」；西廚「綠野仙蹤」；點心廚「Cest Le Bonheur這就是幸福」；酒吧「謙卑不醉」，還有房務部「Happy shaking room」，每位學生累計1年來所學心得與技能。嘉南藥理大學餐旅管理系蔡宇結，是本屆實習生中唯一一位參加勞動部勞動力發展署雲嘉南分署「雙軌旗艦計畫」學生，雙軌計畫特色是訓練生每週2天學校上課、4天企業受訓，企業需提供訓練津貼、勞動部補助一半學費，4年下來除了畢業證書、結訓證書還有專業認證。他說，4年間在酒店接受實戰訓練，從青澀到熟練，從只能幫忙廚房控場出餐，到現在能以專業手法做出鮮濃美味小籠湯包，他說，4年內包出上萬顆港點餃類和湯包，由於家裡也是從事吃的生意，打算先回家幫父母的忙。屏東大學企管系劉文心，則是一位非餐旅觀光科系卻願意選擇房務部實習的學生，父親從事烘焙，她雖已計畫日後幫爸爸從事網路行銷，但仍然選擇非本科系的飯店業，從事有些吃力的房務工作，她說，就是想磨練出比別人多份吃苦耐勞的精神。(中時稿件)，