禽流感肆虐台灣，
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，7年前自創有機「鮮有雞、鮮有蛋」品牌的亞洲植場負責人黃建成，
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，在桃園2甲地飼養5000隻蛋雞，
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，一年生產100萬顆有機蛋，
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，不僅安然無恙度過禽流感風暴，
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，每顆蛋賣25元還賣到缺貨，
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，吃過的消費者都說「回不去了」。黃建成20年前在台北從事電子業，
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，因為工作應酬導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍，醫師警告再不好好養生恐得胃癌，於是辭掉工作，和妻子江文幼到桃園找了一塊地種起皮草，後轉型種有機蔬菜，為了取得無毒肥料，乾脆自己養雞，意外栽進蛋雞世界。黃建成說，他的雞吃1公斤150元的有機黃豆、玉米，飼養成本是傳統飼養的10倍，售價必然高於行情，例如傳統市場的雞蛋1顆約4元，他一顆賣25元；一般土雞1斤200至250元，他1斤賣690元。近來禽流感風暴頻傳，黃建成認為，高密度飼養，家禽總有一天會反撲，所以別人格子籠擠4隻雞，他戶外一平方米只養2隻雞，循著自然法則人道飼養家禽，雞就可以健康長大，充滿抵抗力，不怕禽流感病毒攻擊。40歲高世男，婚後浪子回頭返鄉接手果園，不僅戒菸酒、檳榔，也因為兒子一句「不敢給我吃，卻賣給別人吃」的話驚醒，從慣行農法轉型種吉園圃、產銷履歷小番茄，標榜「第一顆番茄開始紅了，就可以摘下來吃」，也是高雄市長陳菊參觀最多次的果園。近年小農經濟崛起，《遠見雜誌》率先從全台20縣市，挑選出「百大黃金農夫」，不管是一顆25元的有機蛋、免洗就能吃的小番茄、台灣唯一外銷日本的木瓜，還是征服韓國胃的台灣鯛，都是不靠廣告，堅持品質，即使產品高於市價5成，仍供不應求，扭轉過去農民靠天吃飯、穀賤傷農的宿命。農委會主委陳保基也說，農業不再是單打獨鬥，透過年輕一代串連上下游、結合文化、休閒創造價值，顛覆國人長久認為農產品理當低價的刻板印象，創造台灣多元的農業價值。★中時電子報關心您：吸菸有害健康！★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！，