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《商業周刊》燦坤開餐廳 虧四億的失敗學

雖然燦坤在自創餐飲品牌的路上喊暫停,

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,但仍會集中火力,

清境農場

,發展其持股8 成的金鑛咖啡。本身有研發咖啡機的燦坤,

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,要結合兩者拉抬銷售。 (攝影者.程思迪)

2013年,

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,3C通路龍頭燦坤實業宣示跨足餐飲,

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,3年內迅速成立6個自創品牌,

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,並立下10年內創20個餐飲品牌的宏願。今年4月,

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,6品牌齊吹熄燈號,燦坤發出聲明稿承認「失敗」,並表示在轉型中「不斷反省及學習」。這堂課,燦坤學到什麼?「餐飲投資虧4億多!」採訪一開始,燦坤實業董事長閻俊傑談起外界矚目的投資,大方承認失敗。近年電商崛起,民眾消費習慣自實體店鋪轉至網路,直接威脅到3C通路龍頭燦坤。於是,它開始思考轉型。為帶動人流走進賣場,燦坤決定整合旗下事業,一開始,把動輒百坪店面分割給燦星旅遊,2011年起,決定開發餐飲事業。「我們想,什麼東西是網路沒辦法取代,吃東西你總是要出門吧,這樣子可能會讓來客增加,顧客來店的時候,『順便』看看燦坤3C有沒有新的產品,」閻俊傑說。整合錯:3C、餐飲選址不同但就是這個「順便」的初衷,讓這項億元投資嘗到了敗果。看到成績單,燦坤才知道,自己錯了。原本期待的人流只帶進通路,例如燦坤內湖文德店,結合金鑛咖啡營運,半年內人流增加3成,業績搶進全台前10名;緊依在旁的金鑛咖啡,成績卻全台吊車尾。2013年到2015年,燦坤2年內營收掉10%、EPS掉1.32元,而2015年,餐飲占燦坤全年營收僅0.56%,期待與現實的差距甚大,餐飲反而成了包袱。閻俊傑說,3C產品品項多元、單價較高,消費者多半願意花時間挑選,因此售價便宜、停車便利,就會有人上門。但餐飲業重人流,最好開在三角窗、商圈街邊,像金鑛這類外帶飲料店,甚至要挨著馬路開,讓民眾一步之遙就能埋單。連店面內縮2、3公尺、隔個玻璃門,對業績都有影響。人事錯:內部沒餐飲人才此外,每項餐飲有其尖峰營運時段。燦坤經營的富士印豬排、純焠牛排都屬正餐餐點,強置在通路店面,就會面臨離峰時段沒人的窘境。然而,這堂課,燦坤一直到收掉6個品牌才想通。閻俊傑不諱言,一開始是想效法王品集團,滿足多樣用餐需求,增加來店頻率。但內部苦無餐飲人才,只好向外徵求,燦坤找來有意創業、或已創業的餐飲業者提案,通過評估的審核者,由燦坤提供資金、店面,對方提供技術合作。燦坤前高階主管私下透露,開發6個品牌,須養6套團隊,但這些空降部隊各自為政,無形中增加管理難度,與燦坤中央集權的文化更是一大衝突。管理錯:無法貫徹標準化燦坤主張推「庶民平價美食」,客單價平均2、300元,卻斥資2億元投資澳洲橄欖園,只為提供良心油;立意雖良好,但宣傳不足,外界的認知有差距。閻俊傑說,「有些事,花了錢才看得到,才知道你要選什麼。」未來,燦坤把這堂學費,投注在掌握八成股權的金鑛咖啡。金鑛咖啡總經理李幼峰說,將深耕台灣本土咖啡文化,開發咖啡機等周邊事業,年底目標展店80家。燦坤在餐飲投資起步失敗,不只證明隔行如隔山,也印證即使是單一領域雄霸一方的大企業,有錢、有資源,但若未跨出本業思維,突圍之路仍險。總價逾4億元的餐飲學費,燦坤認為「很值」,是否拿到學分,端看未來金鑛咖啡經營成效,才能見真章。【 更多報導 】

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※精彩全文,詳見《商業周刊》。※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。(中時電子報),

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經濟困頓克羅埃西亞 入歐盟

     東歐小國克羅埃西亞六月卅日午夜將舉行各項活動,

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,歡欣慶祝七月一日正式成為歐洲聯盟(EU)第廿八個成員國。不過,

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,由於該國經濟連續第五年陷入衰退,

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,失業率飆至二一%新高,

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,加上歐債危機未除,

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,多少沖淡民眾的喜悅之情。
     克國六月卅日起展開一連串加入歐盟大家庭前的最後倒數活動,

合歡山

,午夜將象徵性地移除與鄰國斯洛凡尼亞間邊界的「海關」牌示。同一時間,

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,克國與塞爾維亞的邊界也將立下「歐盟」牌示。這兩項活動都將在首都札格拉布市中心廣場實況轉播,

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,預計有一百多位歐洲貴賓出席觀禮。
     英法德等國領袖 因故未出席
     在歐盟執委會主席巴洛索和克國總統喬西波維奇等人致詞完畢,現場將響起歐盟會歌─貝多芬的「快樂頌」;預料將有成千上萬民眾湧進廣場,歌手、音樂家及舞者等約七百名藝術家並將帶來精彩演出。
     不過,包括英國、法國和德國等歐盟主要成員國領袖,都因故不克出席。克國媒體指稱,梅克爾不前往觀禮的真正原因,係因兩國為一名遭德國通緝的前祕密間諜發生齟齬,但遭梅克爾的發言人否認。
     克國總理米拉諾表示,加入歐盟將「開創全新的未來和新世界」。然而,克國申請加入歐盟的過程長達十年,歐盟經濟狀況已大不如前,歐債陰霾揮之不去,加上克國自身經濟和失業率也面臨困境,有心情歡慶加入歐盟的民眾似乎不多。
     歐債危機未除 「為何要慶祝」
     有人在政府的臉書網頁上貼文說:「有卅萬人失業,他們為何還要慶祝?難道歐盟有一把魔杖,可立即讓所有的問題消失嗎?」退休人士布拉卡諾維奇說:「看看希臘和西班牙的下場,這就是我們要的?人們有時需要幻覺來讓自己快樂,但這些幻覺早就不見了。」
     該國知名作家艾莉奇則持不同看法,她說:「歐盟雖不完美,但卻是克羅埃西亞唯一的選擇。我們需要財政和經濟上的協助,同時也為了和平和穩定。」工程師史特梅奇也認為:「我很高興我們即將成為歐盟一員,希望未來再也沒有人會攻擊這個國家。」
     克國一九九一年脫離南斯拉夫社會主義聯邦共和國獨立,歷經長達四年戰爭,約有二萬人喪生。從前南斯拉夫戰爭廢墟中崛起的七個國家中,斯洛凡尼亞在二○○四年已率先加入歐盟,塞爾維亞、波士尼亞、馬其頓、蒙特內哥羅與科索沃等五國則仍遙遙無期。
     這也是繼二○○七年,保加利亞及羅馬尼亞加入歐盟之後,歐盟首次迎接新成員國。,

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1819期《時報周刊》精彩內容 直擊!立委會館淪為出租套房

     長期以來,

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,供立委住宿的台北會館及大安會館被私用的情況層出不窮,

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,不少立委甚至當起「包租公」、「包租婆」,

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,還有卸任立委乾脆向現任立委承租當辦公室,

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,雖已卸任多時,

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,卻「陰魂不散」,

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,繼續留在會館裡。十二月廿三日《時報周刊》直擊前立委陳瑩入住大安會館,

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,隔天前資深立委沈智慧早上也從會館出門,他們的房東都是現任立委,還有立委將廿坪的房間廉租給親友或助理,每月坐收一萬八千元的租金,令人感嘆國會議員的會館,竟然淪為出租套房。
     日本著名清涼寫真雜誌《Flash》以每期刊載裸體寫真聞名,日前出刊的雜誌中,赫然出現一名被稱之為「台灣top模特兒Candy」的四頁寫真,引起網友到處尋找這名Candy到底是誰。由於外貌有些神似,網友一度懷疑Candy是凱渥旗下模特兒、英文名也叫Candy的王心恬,令人驚訝台灣名模過海尺度就變大?經紀人則連忙否認,疑似有人魚目混珠。
     大陸知名命理師李建軍桃花劫愈演愈烈!李姓女助理爆料與李建軍一段婚外情後,原本雙方可望達成和解,卻因和解金額談不攏,再度撕破臉,李女一怒之下,公開李建軍的女友花名冊,名單遍及中港台的小模、貴婦、女大生,其中最年輕的僅廿歲。李女甚至爆料,為了維繫和女友們的關係,李建軍全是靠吃藥維持性功能,並非有所謂的特異功能。
     剪下本期截角有機會獲得2013年創意國旗圍巾,更多精采內容,詳見今天上市的《時報周刊》。,

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反駁賣台 馬批綠想要不敢說

     馬英九總統接受《華盛頓郵報》專訪,

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,高分貝批評民進黨的兩岸立場「想要而不敢說」,

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,從兩岸經貿、三通都是如此;對於長期遭綠營質疑賣台,

清境農場

,馬則回嗆「說我賣台、說我們失去了什麼東西,

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,但他們(民進黨)一直說不出來我們到底失去了什麼!」
     馬英九接受華郵專訪,

清境美食

,重申既定的兩岸政策基調,

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,包括在九二共識、一中各表與不統、不獨、不武的基礎上推動兩岸和平發展,

二手珠磨機

,並強調無論國內或國外,

律師查詢

,都不會推動「兩個中國」、「一中一台」或「台灣獨立」,

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,這也是憲法所不容許的。
     馬:我們失去什麼
     馬英九並提到,國民黨榮譽主席吳伯雄前往中國大陸參加「兩岸經貿文化論壇」,出發前兩人交換意見,他也告訴吳伯雄上述的許多想法。
     特別的是,馬英九在專訪中高分貝批評民進黨的兩岸立場。他說,民進黨地方首長常往大陸跑,去推銷水果、行銷城市;很清楚地,民進黨執政時,知道兩岸關係很重要,而在野時,就開始批評國民黨。
     馬英九還說,過去民進黨8年執政,台灣對大陸投資與兩岸貿易量都是增加最快的;而兩岸直航後,民進黨執政縣市長積極爭取開放與大陸直航,因為可以帶來觀光客、增進雙方貿易。
     「可見我們這5年來做得非常正確,只是他們(民進黨)想要而不敢說,或者說,他們黨中央不敢說,但地方首長都敢說!」馬英九如此表示。
     馬習會須人民支持
     華郵問到兩岸領導人是否有機會見面?馬英九重申,他的基本態度是,「兩岸領導人要會面,一定是在我方國家有需要、人民能支持,同時是在一種對等尊嚴的狀態下才有可能」。
     馬表示,台灣民眾對於兩岸和平協議仍有疑慮,擔心會變成討論統一的問題,所以他主張先透過公投尋求共識。有關軍事互信機制的議題,在台灣內部也沒有共識,「也許到了某些時候,這項議題不再那麼敏感且民眾有共識時,並不是絕對不能討論」。
     他強調,等到時機成熟,有迫切性了,也可以提前討論政治議題。但目前為止,應該先解決像兩岸互設機構等相關議題。
     綠:馬與民意脫節
     有關馬的批評,民進黨昨天回應表示,根據黨內民調,有過半民意不滿意馬政府的兩岸政策,且台灣意識已是台灣共識,馬總統卻稱「兩岸關係不是國際關係」,顯見台灣認同沒有問題,是馬總統與人民認知有所差距。
     民進黨發言人王閔生指出,根據民進黨民調中心所做民調,有53.2%民眾不滿意馬總統的兩岸政策,53.9%不滿意兩岸經貿政策,ECFA簽訂已3年,有高達66%的民眾認為沒有達到目標,而《兩岸服務貿易協議》洽簽過程黑箱作業,也導致人心惶惶。
     他質疑,自馬總統上任以來,從中國外交部發言人公然要求教廷與台灣斷交、拒絕台灣出席2013年「雅加達國際防務會議」,抗議日本在311震災悼念儀式給予台灣正式外交待遇等來看,中國在國際社會打壓台灣從未手軟,明明是中國持續打壓台灣,馬卻說我們的國際空間逐漸變大,可謂無恥。,

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拜登4日訪陸 籲澄清空識區意圖

     美國副總統拜登(Joe Biden)1日啟程訪問日本、中國、南韓等3國。適逢中方劃設「東海防空識別區」引發爭議,

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,而拜登又是歐巴馬政府的中國議題總負責人,

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,因此他此行格外受到重視。美國官員表示,

清境農場

,拜登在北京停留時,

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,一定會向中方提及美國對中方劃設空識區之關切。
     拜登第1站是東京,

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,將與日本首相安倍晉三、副首相麻生太郎等高層會面,

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,在軍事議題上,

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,他將再度強調美日聯盟是區域安定的基石;在經貿議題上,他將與日方討論日本參與《跨太平洋夥伴協定(TPP)》等事。
     拜登訂4日上午從東京轉往北京訪問,將與大陸國家主席習近平、國務院總理李克強等會晤。白宮表示,會談中,拜登將提出「美國關切的各項議題,包括東海緊張」。
     不具名的美國資深官員曾表示,拜登將就東海緊張情勢與中方溝通,一方面表達美國的種種關切,一方面也要求中方澄清劃設空識區的意圖。此外,拜登將告訴中方,美國繼續支持日、韓等盟國,但美國也認為美、中兩大強權可以在21世紀建立起不同以往的大國關係。
     拜登第3站是首爾,將與南韓總統朴槿惠、國務總理鄭烘原舉行雙邊會談,並在延世大學就美韓同盟60周年發表演說,還將視察南北韓間的非軍事區及首爾的美軍基地。

…更多新聞請看《旺報》,

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《傲慢與偏見與殭屍》七天電影交換卷免費送!

《傲慢與偏見與殭屍》海報。(圖/龍祥提供)

英國文學史上最有影響力的女作家珍奧斯汀,

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,要從墳墓裡尖叫了!她筆下婉約有禮的待嫁淑女們,

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,這回搖身一變為個個武藝高超的殭屍獵人,

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,拖展有如進化版「霹靂嬌娃」般的身手,

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,以不讓鬚眉之姿,

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,為捍衛家園而戰!電影【傲慢與偏見與殭屍】根據浪漫文學名著《傲慢與偏見》顛覆改寫,

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,並由莉莉詹姆斯(【仙履奇緣】)、山姆萊利(【黑魔女:沉睡魔咒】)這對好萊塢美女俊男分飾聰明有主見的女主角伊麗莎白,

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,以及驕傲自尊心強的男主角達西。劇情有更令人興味盎然的全新轉折,

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,描述19世紀初的英格蘭,

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,一種神祕的瘟疫降臨,啃食人肉的活屍橫行全境,迫使班奈特夫婦將五名鍾愛的女兒送到中國少林寺接受有如「追殺比爾」般的殺人格鬥訓練,以便返鄉殲滅殭屍。班奈特家活潑好強的二女兒伊麗莎白(莉莉詹姆斯飾)是武術高手和兵器大師,決心要將殭屍趕盡殺絕,但她很快便因高傲冷酷的達西先生(山姆萊利飾)出現而分心。這對宛如「史密斯任務」的鴛鴦,透過拳拳到肉的比武過招和針鋒相對的舌戰後,不打不相識的他們發現,兩人必須撇開個人和社會成見,共同攜手浴血戰場,才能驅除英格蘭全境的殭屍威脅,並找尋到愛的真締。活動日期:1月25日(ㄧ)起~1月31日(日)截止◎ 活動辦法:1。請登入臉書帳號,並在留言版底下留言「2/5《傲慢與偏見與殭屍》全台上映!淑女竟變殭屍獵人」2。按讚加入中時電子報粉絲團

中時電子報粉絲團
◎ 得獎公佈:2/1(一)中午公布贈票場次:2/5-2/11七天電影交換券 (全台首輪上映戲院皆可使用)領票方式:2月1日~2月5日晚間六點前(備註:12:00~13:00為休息時間恕不受理),前往「台北市萬華區艋舺大道303號(近龍山寺捷運站)時報大樓,撥打電話(02)2308-7111轉分機2549領取。未於規定時間領取,視同棄權。(中時電子報),

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防禽流感 未來強制室內養殖

陳保基指出,

青青草原

,歐洲遇到候鳥季節時,

清境農場

,水禽全部不能出去,

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,一定要關在室內,

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,台灣也有一些室內養殖場,

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,未來研擬強制規定水禽復養,

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,須輔導禽農轉型室內養殖,

合歡山

,目前沒有時間表,

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,雖然不是一朝一夕可完成,但一定要朝此方向去推行。他舉例,宜蘭養鴨中心就有很多室內養殖禽場,「但室內不代表密閉」,還是可以通風,另有一部分鵝場是水簾式養殖,布簾可以拉起來,但外層有很細的圍網,可以隔離與候鳥的接觸,特別是候鳥度冬熱區,例如這次雲林、屏東、彰化等好發區,最好要轉型。但他指出,並非室內養殖就不會感染禽流感,國內農民自主防疫的概念較薄弱,例如南部鵝農通報染疫後,鄰近養鵝禽農還會來串門子,「來看看你家的鵝怎麼死這麼多」,因為消毒沒做好,沒隔幾天,自己的鵝場也中鏢了。陳保基表示,為了更快速防堵疫病,農委會將在立法院下個會期、3月時提出修法,把動物重大疫病納入《災害防救法》,當疫情嚴峻、緊急狀況發生時,快速動員國軍、排除掉許多跨部會溝通的障礙,就能加速防疫的腳步。,

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女星被狂粉拉住 轉頭狠瞪:別碰我

凱莉珍娜追隨姊姊金卡達珊踏入時尚圈。(圖/取材自凱莉珍娜Twitter)

好萊塢時尚名媛「豐臀金」金卡達珊(Kim Kardashian)經常以過人的高衣Q現身各大場合,

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,底下有個近期全面攻佔時尚界的同父異母名模妹妹坎達兒珍娜(Kendall Jenner),

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,另一個妹妹凱莉珍娜(Kylie Jenner)也不遑多讓,

愛滋檢驗

,在去年設立個人時尚網站,

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,吸引5600萬粉絲追蹤其Instagram,

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,但她卻在最近外出用餐時,

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,被拍到轉頭回瞪粉絲,

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,並叫她「Stop touching me!」

凱莉珍娜近日外出用餐遇見瘋狂小粉絲。(圖/翻攝自Twitter)

據《Hollywood Life》報導,凱莉珍娜日前外出用餐,到餐廳的路途中卻被大批粉絲與狗仔包圍,其中更有一位年輕小粉絲不斷喊她的名字,更多次說「Please」,盼她能停下來與她拍照,最後當凱莉珍娜要走進餐廳時,這位小粉絲伸手氣企圖拉住她,讓她轉頭回瞪並出生斥責:「Stop touching me!」,隨即轉身走進餐廳。當影片在網路流傳後引發不少爭議,但事後凱莉珍娜也在Twitter上澄清,在當下她只是突然被抓住被嚇到,後來這位小粉絲有進到餐廳向她道歉,而她們也有聊天,最後送上擁抱並拍照留念,表示自己沒有討厭該名粉絲。(中時電子報)

凱莉珍娜影片

不一樣的新「視」角

號召粉絲,

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屏美館雕塑展 有吃又有玩

「這是我的手製作的雕塑喔!」屏東美術館6日起舉辦屏東大地藝術季「藝起塑森-室內雕塑展」,

廢塑膠交易

,展出各式材料製作的雕塑,

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,開幕式中還讓民眾以薑餅雕塑,

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,並以石膏製作自己的手部模型,

過敏檢測

,有看有玩又有吃,

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,讓民眾更能親近藝術。雕塑展出屏東在地藝術家蔡水林、莊明旗、方建明、林壽山、陳信朗、馮順宏等人的作品,

廢塑膠貿易

,材料包括青銅、不銹鋼、樹脂、玻璃纖維、聚酯等,

廢塑膠進口

,作品從寫實的生活動態,到抽象的裝置藝術,非常多彩多姿;展出作品中,也有15件放大版雕塑放置在千禧公園中,讓開放空間更添藝術感。昨日開幕式,民眾除了參觀雕塑品外,也以薑餅製作可食用的雕塑,另外也有灌模體驗區,民眾可以石膏粉灌製自己的手部模型,或12星座公仔,帶回家做紀念品,有吃有玩讓民眾體驗動手做的樂趣。另外還有3場活動,包括7日下午3點半彩繪公仔;13日及明年1月17日下午2點各一場的牙模粉翻模製作立體手掌模型,完全免費,每場限額50名,民眾可至屏東美術館服務台報名,額滿為止。,

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科技校院繁星變革 考生選填志願增為25個

技專校院招生委員會聯合會今天表示,

鋼板防鏽

,106學年科技校院繁星推薦各高職可推薦考生將增為12名,

台中網頁製作

,通過推薦資格審查的考生,

離婚手續

,選填志願數也增為25個志願。技專校院招生委員會聯合會表示,

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,106學年科技校院繁星計畫聯合推薦甄選入學招生簡章已公告,

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,共51所科技校院、708個系(組)、學程,

清境農場

,提供2827個名額,

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,相較於105學年,

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,增加18校、183個系(組)、學程和713個名額。技專校院招生委員會聯合會主任、台北科技大學校長姚立德表示,106學年有兩項變革,各高職學校每校可推薦考生將從原本10名增加為12名;為提升學生參與機會,通過推薦資格審查的考生,可選填志願數也從原本20個志願增為25個志願,希望讓偏鄉弱勢學生,有更多機會升學機會。106學年科技校院繁星計畫聯合推薦甄選入學招生簡章已於即日起公布在甄選委員會網站(http://star.jctv.ntut.edu.tw/),被推薦考生須為各高職應屆畢業生,且在校學業成績排名須在全科或全學程前30%以內,並全程須就讀同一學校,才有資格被推薦參加科技校院繁星計畫入學招生。1051201(中央社),

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