創全國首例將生態指標納入停工機制的蘇花改工程，
，2年多前通過環評審查，
，環保署長沈世宏昨至施工處，
，檢視工程環評落實情形，
，針對蘇花改的遺址保存、維護生態、碳管理及生物指標等方面，
，沈世宏給予正面肯定，
，「是許多開發工程的典範！」
斥資429億開發的蘇花改，
，總長度38.8公里，沿途有8座隧道，總長24.3公里，外加長8.5公里的橋梁，占道路總長逾80％，預定民國105年能完成蘇澳到東澳段工程，南澳至和平段及和中至大清水段，預估106年完工。
為兼顧生態保育、遺址保存等，蘇花改的施工條件嚴苛，工程處除停工搶救已發現的7個石板棺、12具骨骸、千年歷史的石器、陶器、骨角器等工具外，還另外增加友善措施，包括移植大樹、工程碳管理。
環保署長沈世宏昨來到南澳聽取簡報，並前往觀音隧道、舊鼓音隧道及漢本遺址勘查，檢視蘇花改工程承諾落實環評的情形，對於搶救漢本遺址，沈世宏肯定說，「如果沒有施工就不會發現（遺址）！」未來遺址出土後，會使用玻璃樹脂纖維封存，陸續移至蘭陽博物館保存及展示。
沈世宏指出，蘇花改能快速通過環評，就是因為施工單位積極與當地社區、環團溝通，納入各方意見規畫工程，一改過去施工心態，從生態保育、搶救遺址、碳足跡管理及資訊透明，兼顧文化、歷史、環境及工程，很適合給全國其他工程觀摩及學習。，
小籠湯包傳說起於江南魚米富庶之鄉，
，上海的小籠湯包尤其有名；在台灣，
，則有鼎泰豐獨樹一格，
，連日本人都要來朝聖。小籠湯包這種嬌貴精緻的小點，
，彷彿一個地方的人文飲食里程碑，
，每一摺層次分明的摺子裡都體現師傅積年的精湛功夫。
小籠湯包能做得出、吃得巧，彷彿代表此地的飲食文化已達到了高峰。然而你可能不知道，西安也有不輸鼎泰豐的超精緻小籠湯包，而且是鮮甜滋潤，不油不腥的牛羊肉餡。這樣將西北飲食素材與南方烹飪名技融匯於一的美味，老饕們怎麼能不來西安嘗嘗鮮？
西安湯包餐廳為數不少，其中遠近馳名的如回民街上的「賈三灌湯包子」等。賈三灌湯包共有四種口味：牛肉、羊肉、三鮮、牛尾，和南方人慣吃的摻了豬皮肉凍蒸出高湯的小籠湯包大不相同。
賈三灌湯包的餡不加肉凍，只是單純以香料調製過的牛羊肉餡蒸出湯汁；一般小籠湯包餡裡要加豬皮肉凍，是因為肉餡本身出湯量不夠，因此必須以肉凍「提湯添汁」。所謂「不到西北，不識牛犢羊羔滋味美」，西安灌湯包的優勢便在於牛羊肉等食材離產地近，肉質新鮮造就天賦異稟，不但一點腥味也沒有，同時沒有經過長期冷凍，食材本身善於出湯，光是肉餡本身就可以蒸出如梁實秋論湯包時所讚賞的「真正的含著一汪子湯」的絕藝。也由於不需添加豬皮肉凍，因此賈三灌湯包的湯汁清甜爽口，不油不膩。
賈三灌湯包皮薄如紙湯鮮不膩
如果你曾驚嘆與親眼目睹鼎泰豐師傅擀皮捻包的絕妙手法，在賈三灌湯包子你也可以找到相同的感動。在賈三灌湯包子裡擀皮捻包的師傅多半是女性，有許多只是20歲左右的小姑娘，但手藝非常純熟，平均6秒鐘做出其薄如紙，看似吹彈可破，卻柔韌到可以當汽球吹起來的麵皮。
摺包子手法也是一絕，麵皮上手以後添上餡，只轉了兩三轉，一只摺摺分明、十幾摺蒂頭如花的湯包便安穩坐進松枝鋪就的蒸籠裡，手法快得加上閃光燈也一時拍不清，還要央請師傅們動作慢一點才拍得出來。
師傅介紹，學徒一進來先學擀皮，熟練之後才開始摺包子，至少要半年左右才能養成合格的技藝。在廚房裡只見十幾位師傅分成兩組低頭捻包子，1、2分鐘一籠包子就齊齊整整的，疊好五六籠以後直接從管道送到上方廚房以炭燒大火快蒸。即便手法如此迅速，一籠籠包子仍然川流不息被送出廚房，可以想像客人盈門的程度。
熱騰騰的湯包上桌以後，可別遲疑，就算燙也要抓緊時間入口就吃。吃湯包講究「提、放、啄、吸」，取食的時候切忌不能猶豫，筷子提著包子頭趁熱捉起來，一霎眼放進湯匙裡，還要輕惜以免「放」破包子。這時候有人怕燙，會先讓湯汁全滴在湯匙裡再吃，就如同店頭上看板寫的「湯包邊上戳個洞，將湯接在勺子中」；但最好的吃法是克服怕燙的心裡，嘴唇湊上去在包子上啄一口，就算燙口也要拚著將湯汁全然一吸，盡享湯包精華，最後再連皮帶餡同吃。
湯包若是做得巧，這吃湯包的四步驟便一點也不費力。皮要是擀得好，既薄又韌，提起湯包的時候便不會破，同時又能夠含盈足量湯頭。摺子打得夠多，包子整體才會挺，包肚渾圓不沾籠，夾起湯包時施力點也才夠。賈三灌湯包子便做得步步到位，吃起來四步驟可以一點也不含糊。
不止湯包八寶甜稀飯美味
不止單吃湯包，吃時還要佐賈三的另一名點「八寶甜稀飯」同吃。八寶甜稀飯裡加了花生、葡萄乾、蓮子、山藥、瑪琪、山楂、人蔘果等諸種奇珍健脾食材，最稀罕的是還摻了玫瑰醬，與平常八寶粥不同，清甜中帶微酸，玫瑰香氣沁潤口腔，甜嘴生津。賈三灌湯包馬師傅介紹，八寶粥與湯包的配套大有道理；湯包雖然好吃，但牛羊肉口味重，容易吃膩。包子與粥同吃，感到膩時就接一口粥清口，不少客人就這樣包子一籠接一籠，桌上堆如半天高。
最後說到重點，吃這樣精緻美味的小籠湯包要多少錢？不過16塊人民幣一籠，價錢不到鼎泰豐一半；來到西安千萬要走訪一趟回民街，嘗嘗這價廉物美的湯包，不怕不滿意，只怕老饕荷包吃不空，肚子卻不夠撐呢。
…更多新聞請看《旺報》，
在世界青棒賽史上輸到抓狂的日本隊，
，昨於18U世界青棒賽複賽拿南韓祭旗。王牌投手松井裕樹獨撐6局無失分，
，助日本提前在第7局10比0痛宰南韓，
，創下日、韓青棒交手罕見的「扣倒」場景，
，準備向隊史上第1個冠軍邁進。
去年南韓舉行的世青賽，
，日本、南韓分列第5、6名，
，日本吞不下這口氣，今年整軍經武全力爭取佳績。無獨有偶，尋求2連霸的美國也以15比5在第7局擊垮委內瑞拉，日、美的複賽戰績同為3勝0敗，暫時並列領先。
日本隊總教練西谷浩一說：「對戰南韓是一場重要的比賽，松井裕樹投得不錯，讓日本隊獲勝。」賽前日本早已抓到南韓會動用左投林知燮先發，準備不少資料破敵，果然日本讓林知燮只投1.2局即失5分退場。日本全場揮出12安，第6棒渡邊諒火力最猛，包辦4安打、2打點。
日隊先發左投松井在今年甲子園青棒賽創下單場22K紀錄，昨天對戰南韓把林知燮比了下去，縱橫全場。他的147公里左右速球加上變速球有效宰制打者，主投6局被打4安打、無失分。
松井說：「我以快、慢球搭配收到效果，變速球進好球帶就是讓打者打不好。」由於比賽開局南韓教練頻抗議，連日隊休息室人數也要管，激起日隊反感，松井表示：「看到南韓抗議的氣焰，我更覺得不能輸球。」
數次阻殺南韓跑者的捕手森友哉說：「本來以為是白熱化的激戰，沒想到是這樣的比數，這對日本棒球產生很大的自信。」
日本下一戰對手是古巴，西谷表示：「這一戰要把日本棒球的實力展現出來。」日本要贏回青棒榮光的企圖十分明顯，日本從未獲得IBAF世青賽冠軍，只在1982年、2004年拿到亞軍。，
李宗盛28日在小巨蛋開唱，
，以35首經典歌曲，
，唱出真實人生和全場歌迷的回憶。他以寫給楊宗緯的〈因為單身的緣故〉自剖，
，正是他移居北京10年生活寫照，
，他笑說，
，失婚的男人才可憐，
，要裝Man、裝沒事，把臥房活動轉移到廚房，獨自在半夜做菜、喝紅酒。昨演唱會以「既然青春留不住」為主題，要觀眾自行接下聯，不止唏噓，他更希望傳達的是樂觀和自在。
５部曲回味舊歌
他暌違７年開唱，昨設定到場的都是老朋友，以５部曲「阿宗的夢醒時分」、「女性的愛的代價」、「男性的愛欲浮世繪」、「見山又是山丘」、「給自己的歌」，帶歌迷進入時光機。
他詮釋寫給天后的情歌淋漓盡致，他笑說，女人都性感，他幫莫文蔚寫〈十二樓〉之前，連她內衣的款式、和男友分手的原因，他都要知道。他昨也首次演唱寫給江蕙的〈晚婚〉，笑說歌名「改成〈離婚〉就是我了」。而他唱完寫給林憶蓮的〈不必在乎我是誰〉，大方笑說：「她唱得還是比我好。」他上次開唱由徒弟梁靜茹代勞演唱林的歌，如今談笑風生，真正豁達了。
55歲的他，歷經與朱衛茵和林憶蓮的兩段婚姻，坦白面對自己是個寂寞老男人。他昨一出場，有女歌迷大喊「我愛你」，他得意說，人生到此終於局勢逆轉，以前他對女生想法多，現在對他有想法的女生比較多。但他也坦言，最怕在台北開唱，近鄉情怯，一聽到掌聲就想掉眼淚。
他的人生如歌，歷經見山不是山、見山又是山的階段，最後回歸做自己。他昨首唱新歌〈山丘〉，就是現在的自在心境，單曲昨在現場首賣。他敘事演唱風格如昔，功力寶刀未老，他說：「以前仰臥起坐只做20個，現可做80個，什麼線就算了。」說說唱唱，氣氛溫馨，他90歲的媽媽和女兒到場，全場歌迷除了聽歌，和他一同歷經歲月，再見可愛的小李，更多了會心的感動。昨製作成本2500萬，票房3000萬，11月６日移師北京。
前晚彩排到深夜
他前晚彩排到12點半，一下台就嚷嚷「加錢加錢」，又彈又唱很用力，像唱了兩場，開唱前最難的是選歌，他膾炙人口的作品太多，共開５次會才選出，他重新編曲。早期歌曲〈阿宗三件事〉歌詞只有１個女兒純兒，他把安兒、喜兒３個女兒也都加入歌詞中。，
客家美食一向很受歡迎，
，一項「2012客家飯兜比賽」明天在台北市新光三越A11館旁停車場舉行，
，將會有上千人「兜在一起」生火起灶，
，邀請大家到現場品嘗限量的客家便當。
繼客家粄條王、客家小炒、客家筵席料理與客家圓等令人垂涎的客家美食競技後，
，客家委員會再次推出最能貼近客家生活記憶的「飯兜仔」(便當)為競賽主題，
，結合在地、養生、環保與減碳理念，普及客家美食，推廣客家文化。
明天比賽活動除緊湊的賽程外，另外有親子趣味飯斗賽、客家飯兜試吃、客家藝文表演、客家料理教學，客家特色商品展售等活動。客委會誠摯歡迎大家共襄盛舉，保證屆時一定讓大家好吃、好看、又好玩。
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經典賽台日大戰一路纏鬥，
，這場高潮迭起的賽事，
，緊扣全台觀眾的心，
，直播的緯來體育台平均收視率高達十五．四七，
，改寫三立八點檔《台灣霹靂火》十年前創下十三．三三新紀錄，
，更是ＡＧＢ尼爾森電視收視率調查十九年以來的最高有線電視收視數字；公視平均收視率四．三。推估全台共有一千二百萬人觀看賽事。
緯來體育台與公視五日直播台韓大戰時，
，已創下轉播賽事的收視紀錄，
，當時全台有九百萬人收看，沒想到三天後的台日之戰更吸引人，收視人口一口氣再多三成。緯來在轉播台日之戰時，平均每分鐘收視人口有三○九萬人次，公視平均每分鐘收視人口有八十六萬人次，緯來在賽事尾聲晚上十點半時，更飆出每十五分鐘平均廿一．五四的超高收視。，
二○一三年世界棒球經典賽開幕戰，
，中華隊以四比一打潰澳洲隊，
，旗開得勝，
，中止經典賽二連敗。中華隊先發投手王建民展現精采壓制力，
，投六局無失分；郭泓志投一局讓打者三上三下。王、郭丰采，
，風靡全場。
中華隊對澳洲拿下本屆經典賽的首勝，
，這也是中華隊參加三屆經典賽以來的第二場贏球，
，更重要的是對非亞洲球隊的第一勝，意義非凡。今天中華隊將乘勝追擊，由王躍霖先發主投，對決荷蘭隊。
王建民昨主投六局，被打四安打、無失分。而中華隊全場打出十安打，隊長彭政閔包辦二安打、二打點，包括一支陽春炮，攻擊火力最旺；守備上，中華隊演出三次雙殺，有效切斷澳洲隊攻勢。
中華隊總教練謝長亨表示：「與賽前預想一樣，只要王建民投完五局，我們就有很大的勝算，加上投手投得沉穩、打擊群表現出色與三次雙殺化解了危機，這些都是贏球關鍵。」
一局下，彭政閔以安打送回打出第一支安打的陽岱鋼，攻下第一分。彭政閔認為：「我對打擊的表現感到很滿意，但往後還有比賽，要一場接一場好好表現。」五局下，彭政閔以陽春炮再為中華隊攻得第四分。
王建民投完六局僅用六十一球，未達預設的六十五球，但謝長亨仍然改用陽耀勳接替。謝長亨表示：「王建民再投下去，最多一個打者，萬一壘上有人，對陽耀勳的開局較不好。」
王建民的好投，讓全場二○○三五位球迷看得如癡如醉，中華隊打者不斷添加分數，球迷情緒更是HIGH到最高點，滿場觀眾玩起一波波的波浪舞，中華隊商品更被球迷瘋狂掃貨。
澳洲總教練迪伯表示：「王建民控球好，讓我們打者打得不好。王真的投得不錯，我們打者想要發揮長打是有困難的。」澳洲先發投手歐克史普林表示：「中華隊打者非常難纏，難打的都打出去，更不用說失投球。」
陽耀勳投了一局被澳洲第四棒威爾屈轟出陽春全壘打，失掉一分，隨後郭泓志、陳鴻文各投一局沒有掉分。謝長亨指出：「未來郭、陳兩人先、後的調度都會視臨場狀況。」
台體棒球隊總教練林華韋看過荷蘭出賽，他表示：「荷蘭有不少好球員，比賽經驗豐富，打者有不錯力量，中華隊要注意他們的長打能力。」林華韋認為，中華隊熱身賽調整得滿成功，可以與荷蘭一搏。，
更生人阿秀（化名）因販毒進入台北女子看守所，
，但她在所裡習得烘焙技能，
，為自己開了另一扇窗，
，出所後，
，她正計畫開設自己的麵包店，
，要把幸福好味道傳承下去。
近年來失業率居高不下，
，不僅一般人工作難覓，有前科的更生人更是難受職場青睞，不少更生人求職連連碰壁，加上法令限制更生人不得從事計程等行業，更是大大減低他們的就業機會。
為協助更生人出所後做準備，台北女子看守所、台灣更生保護協會與勞委會職訓局等單位，10日舉辦就業博覽會，邀請15家廠商入所，提供會計、電訪員、美容、清潔服務等近200個職缺，許多即將出所的收容人無不把握機會與廠商面談，媒合率高達89％。
北女所表示，所方平時都會提供包括烘焙、剪髮、縫紉、裱背等職能訓練課程，不少人都能習得一技之長，「畢業」後順利找到適合自己的工作。
所方指出，一名曾因販毒入獄的阿秀，在所方輔導下，加入烘焙教室，做得一手好麵包，出所後，目前正籌備開設屬於自己的麵包店，要把幸福味道傳承下去。
所方也將阿秀的故事拍成微電影，並上傳到影音平台分享她的故事，希望藉此勉勵所有更生人不要放棄希望，只要努力學習，並真心悔改，每個人都有機會重新出發。，
