所有的蔬菜都有膳食纖維，
，不只有龍鬚菜，
，且飲食中不可能只攝取蔬菜，
，當食用碳水化合物時血糖又會上升，
，並不是控制糖尿病的方法。圖片來源：健康365
根據健保署統計全台有超過188萬名的糖尿病患者，
，每10人就有1人患糖尿病，
，盛行率高，醫師指出台灣人的胰島素分泌差來自基因的關係，體脂率易偏高，且飲食習慣不良又缺乏運動，罹糖尿病的機率高，且近年來有年輕化的趨勢。網路盛傳一篇吃龍鬚菜防糖尿病的食療法，稱能降低血糖濃度，糖尿病患者甚至可以不用再服藥，真是如此嗎？營養師指出龍鬚菜屬於幼苗類，含有豐富的膳食纖維，100公克的龍鬚菜膳食纖維含量有1.9克，容易使人有飽足感，可延長食物在胃裡停留的時間，減緩糖分吸收的速度，延緩血糖上升，也有助預防腸胃疾病。此外，龍鬚菜含鐵量有1.6毫克，是富含鐵質的蔬菜，也有豐富的鋅，還有一種胺基酸稱為天門冬醯胺，能與其他胺基酸結合，形成的分子可消除體內毒素，有專家認為能達到防癌的作用，但龍鬚菜不可多吃，因其纖維粗糙，吃多會使腸胃蠕動變慢增加腸胃負擔。所有的蔬菜都有膳食纖維，不只有龍鬚菜，且飲食中不可能只攝取蔬菜，當食用碳水化合物時血糖又會上升，並不是控制糖尿病的方法；建議預防糖尿病的最好方法是，改掉吃高熱量飲食的習慣，如油炸食物、甜食、含糖飲料等等，並維持規律的運動，多喝水、蔬菜種類應多元攝取、糖份高的水果適量食用，同時也要注意隱藏版的高糖飲食，因此加工食品、醬料包等等應避免食用。(中時電子報)
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近斷層地震是台灣亟待克服的震災威脅，
，礙於既有設備無法模擬近斷層地震，
，政府斥資13億於成功大學歸仁校區建置「國研院國震中心第二實驗設施」，
，預計2017年營運，
，期能與台北國震中心南北呼應，
，成為台灣甚至國際地震工程研究重鎮。國人記憶猶新的921大地震發生時，
，中央氣象局強震測站監測到世界上最多的「近斷層地震」紀錄，
，顯示近斷層地震是台灣必須克服的震災威脅之一，但國震中心位於台北本部的實驗設施無法模擬近斷層地震，催生第二實驗設施，建置一套長衝程（位移量大）高速度、高加速度的地震模擬振動台系統。國研院與成功學大6日上午在成大歸仁校區，舉行「國研院國震中心第二實驗設施」動土典禮，主持動土的行政院副院長張善政表示，據統計，台灣有250萬棟建築物、超過860萬人住在活動斷層兩側10公里內，受到「近斷層地震」威脅，國研院與成大共同建造「國研院國震中心第二實驗設施」，希望對台灣災害防治及工程設計提供具體貢獻。台南市長賴清德則指出，台南有6條地震帶，台南老一輩至今仍對白河大地震、新化大地震記憶猶存，「國震中心第二實驗設施」設於成大，不只把台灣地震工程研究邁入新里程碑，也提高台南高度。國研院表示，未來第二實驗設施中，地震模擬振動台的水平衝程（位移量）最大可達2公尺，這項具世界獨特性實驗設施建置完成後，將可模擬類似921地震造成的地表位移情形。成大校長黃煌煇表示，設施落成後，成大有5位專職教授，包括3位專精於土木結構、1位水力結構及1位靜止結構的教授，配合國震中心推動地震研究。，
張添唐認為王正坤的故事可激勵年輕人上進，
，上月27日邀他到校演講，
，大談如何從負債1億元的學生，
，變成連任3屆醫師公會理事長歷程。但沒料到，
，他演講完的當晚，
，在「黑特南一中2.0」臉書社團中，就有學生批評牽扯政商關係、炫富，王也上網回嗆，雙方互飆髒話、並有人身攻擊。王正坤揚言，有人在網上PO了IS的斬首言論，並說要找他的兒子，害他的兒子血壓升高，這幾天考學測受到影響，要控告南一中學生。張添唐1月31日得知此事，透過可成科技董娘林珍玫斡旋，約王正坤見面溝通，王正坤當晚也跟2名署名「林米開」、「笑臉男」的學生對話，因雙方各有立場，王一度堅持2日要到法院提告誹謗和恐嚇罪。昨天上午，雙方再度在台南一中對談，「林米開」公開表示，「誤會會長部分，感到抱歉」，強調沒有體諒會長努力準備的演講稿，網路上批評過度嚴重的話，當面向會長致歉。王正坤昨天接受學生的道歉，並承諾不會對學生提告，但對於網友的惡意網路語言，他仍怒氣難消，頻說：「網路霸凌行為非常惡質，一定不能縱容」。王正坤對於網路上有人以「IS綁架案」、「我想幫他的車換普麗珠」、「家長會長應該有兒子吧」等恐嚇言論，非常在意，他考慮以遭人恐嚇為由向警方報案。，
台中市府教育局長彭富源（前）今天馬不停蹄的視察各級學校防颱工作。（盧金足攝）
雖然台中市今天無風無雨，
，但各級學校因應颱風帶來豪雨，
，以沙包備戰防颱。（盧金足攝）
尼伯特颱風來襲，
，台中市政府各局處積極整備防颱工作，
，教育局長彭富源今天（8日）也前往易淹水地區的學校烏日五光國小、沙鹿國中，
，以及一般地區學校岸裡國小等校視察，
，關心並抽查排水設施狀況，他提醒各校都應做好防颱工作，對校內各建築物也要做好安全檢視，讓可能的災害降至最低。市長林佳龍今天上午9時進駐災害應變中心主持第5次工作會報，指示各級學校做好災害應變工作。教育局長彭富源簡報說明目前學校防颱整備情形，隨後他也陸續前往偏鄉沿海易淹水地區學校視察排水設施，提醒各校都做好防颱工作。對於山區偏鄉學校，彭富源特別指示督學掌握狀況，目前和平國中學生宿舍的住宿生，都已請家長接回，梨山中小學也無學生留宿；梨山中小學及環山部落平等國小，據校長回報，略有風雨但不強，電力供應正常未停電，未傳災情。教育局指出，全市各區督學與各校校長間透過LINE群組，互相提醒防颱事宜；颱風期間，校長也坐鎮學校，並落實災害應變聯繫工作，確保學校防颱安全，包括光明、豐東、豐南、大墩、成功等國中，以及永春、賴厝、豐田、南陽、文山、葫蘆墩、塗城，五光等國小，均已備妥沙包因應淹水，並也做好防颱措施及人員整備。至於體育場等設施，彭富源也派員檢視防颱工作；此外，包括大肚、龍井、沙鹿、石岡等地區的公立游泳池，遮陽網均已收起、課桌椅及可移動物品也都收到室內。棒球場方面，包括北屯太原球場、沙鹿運動場19個圍網均已收起，后里壘球場，祥順運動公園棒壘球場帳篷也都收起，場地淨空；豐原體育場鐵捲門則保持開啟，避免吹壞，保全將會管制人員進出。自由車場已張貼公告管制人員進出、中港體育館門窗也已關好，極限運動場休館一日，並已將設備拆卸收好運動公園的部分；而大里運動公園網球場遮陽棚已收，球網去年即更換為較不易吹壞的材質。(中時)，
國父紀念館與晟銘文教基金會主辦的「遷想妙得：中國近現代書畫擷萃」即日起開展，
，內容精選46位近現代名家的130多組件書畫之作，
，梳理20世紀中國書畫發展的內涵及其演變。多數作品借自海內外收藏家，
，其中有6幅超過300公分的長聯與大幅巨構，
，還有文人書畫家寄情遣興、相互酬唱時繪製的冊頁、手卷等。6幅超過300公分大作包括康有為在1920年完成的《行書三十二言聯》，
，軸長近370公分；台靜農1985年的對聯《十七言》，軸長也超過360公分；還有于右任的《草書龍山寺正殿大柱聯》更是氣勢磅礡，及溥心畬1937年的《山水清暉卷》，長1298cm、寬39公分，都是少見的長幅作。難得一見的早期之作則包括民國成立之初、曾任眾議院議員的金城在1924年所畫的《仿李營北雪圖》。金城曾參與籌備古物陳列所，基於對傳統繪畫的愛好和提倡保存國粹，他不斷臨摹古代佳作珍品，其山水、花鳥、人物都有古意，同時也竭力臨摹畫稿，一筆不苟，《仿李營北雪圖》是他過世前兩年的末期作品。此外，吳湖帆1955年的《浮巒暖翠圖》，吳冠中的《舟山漁港之夜》等，都是藏家甚少曝光的私藏珍品。「遷想妙得」一句出自東晉顧愷之《魏晉勝流畫贊》的畫語，強調中國書畫在創作時，要讓主觀情思藉由想像移情於客觀物象，達到作品「傳神」之妙，亦即是，「書畫家需要筆墨與學養的累積為根基，筆墨與學養基礎扎的愈深，遷想的悟性就愈高，在作品中的『妙得』處就愈精彩」，策展人熊宜敬說。「遷想妙得」在國父紀念館中山國家畫廊展至1月20日。，
《獵愛大臨演》。（圖／可樂電影）
獵愛大臨演The Together Project10/28 真愛不騙導演：蘇維格阿斯帕SOLVEIG ANSPACH《巴黎海狗‧冰島靈魂》法國France /冰島Iceland│2016│Colour│83min發行：可樂電影
《獵愛大臨演》。（圖／可樂電影）
★2016 坎城影展導演雙週單元 SACD獎★2016釜山影展►坎城名導 蘇維格阿斯帕 最後遺愛之作，
，將畢生的夢想與熱情投入其中►《巴黎海狗．冰島靈魂》原班人馬譜出動人戀曲，
，法式奇想喜劇場景橫跨法國、冰島
《獵愛大臨演》。（圖／可樂電影）
【演員卡司】《我曾經愛過》凱薩獎最佳新進女演員提名 佛蘿倫斯瓦芮卡耶《再一次初戀》凱薩獎最佳男配角提名 薩米爾蓋斯米【劇情簡介】游泳池畔的扮演，
，濺起一段獵捕真愛的冒險…薩米爾是個四十幾歲的起重機操作員，
，來自巴黎外郊的蒙特勒伊，
，他對阿格特一見鍾情。發現阿格特是當地游泳池的教練後，
，開始嘗試接近她，並陰錯陽差地假裝成不會游泳的初學者，順利成為她的學生，同時得努力隱藏自己是游泳好手的事實。兩人在課程中漸漸對彼此產生好感，但在三堂課之後，薩米爾的謊言被揭穿，痛恨騙子的阿格特憤怒不已。隨後阿格特帶著複雜紛亂的情緒洽公出差到冰島，藉此讓兩人之間隔上「最遙遠的距離」，但萬萬沒想到深情又固執的薩米爾，竟義無反顧地追愛到冰島，展開一場獵愛行動…。曾在2012金馬影展大放異彩的療癒系怪咖喜劇《巴黎海狗‧冰島靈魂》，這次原班人馬再次打造跨越法國與冰島兩地的浪漫奇想故事，並聚焦在人對於水的不安感，怪異又俏皮的人際互動更顯得有趣可愛。蘇維格阿斯帕從2014年開始拍攝本片，直至2015年過世前，已完成三分之二的剪輯，剩下的部分由剪接師、製片等人共同完成導演的生前心願。本片更在今年坎城影展導演雙週單元奪下SACD獎，對於導演的遺愛給予莫大的肯定，更在影迷間傳成動人的佳話。
《獵愛大臨演》精彩中文預告
挖新鮮，精彩無極限
號召粉絲
活動日期：即日起至10月13日上午11點◎ 活動辦法：1. 在該網頁留言版(是網頁！是網頁喔！)留言「《獵愛大臨演》10/28上映 真愛不騙」。再到【中時電子報】按讚，即可參加抽獎。【中時電子報】粉絲團由此去2. 特映時間：10/18 ( 二 ) 19:00 喜滿客京華影城◎ 得獎公佈： 10月13日中午12點。得獎名單公布於該網頁領票方式：攜帶證明身分證件(代領者亦同)，至特映會場現場取票(18:00起開放領票)。- 請於當天活動前一小時報到劃位入場，座位有限，劃完不補(中時電子報)，
提到我們的老蔣總統，
，西方治中國學問的人都公認他是丟掉中國的人（The Man Who Lost China），
，事實上好幾本西方人寫的蔣傳就是以此為名的，
，顯然，
，這是極其負面的看法，
，想不到前些時看費正清（John King Fairbank）寫的劍橋中國史，
，他老先生居然說蔣介石丟掉中國是「一項了不起的成就」（a remarkable achievement），
，乍看之下，好像很正面，其實這是絕大的諷刺說法。
劍橋中國史是上世紀六十年代費正清和英國中國史專家杜希德（Denis Twitchett）共同主編撰寫的，共有十五巨冊，一般人是不會有工夫讀完全書的，就好比很少人會把六百萬字的顧維鈞回憶錄從頭到尾看一遍一樣。
好在費正清一九九一年過世前，編寫了一冊簡明扼要的中國新史（China: A New History），只有五百多頁，比卷帙浩繁的劍橋中國史容易看多了。這本中國新史從夏、商、周一直寫到中國現在的改革開放，一九九二年由哈佛大學出版，這是費正清生前最後的一本著作。
中國新史的第十七章寫國共內戰和在台灣的國民政府。費正清指出，二戰後國民政府的軍隊要比中共多兩倍，而且武器方面都是美式配備，美國海軍幫助運送國軍到中國各大港口和城市接收，美海軍陸戰隊還布防在平津一帶，等於替蔣看守華北的門戶，加上美蘇之間的冷戰已開始，美國肯定會繼續幫助國民政府的，可是蔣在這種有利的情況下，四年不到的光景就把大陸丟光，所以費正清說：「蔣介石和國民政府輸了內戰是項了不起的成就」（In these circumstances， for Jiang Jieshi and the Nationalists to lose the civil war was a remarkable achievement.）。
費氏把蔣丟掉中國簡單的歸之於「戰場上的愚蠢和後方的無能」（stupidity on the battlefield and incompetence behind the lines）。關於前者，費氏認為蔣的剿共戰法完全過時了，他應該把力量部署在富裕的江南一帶，對抗北方的共黨，而不是把精銳的部隊開到東北戰場，因為華北的農村在中共的控制之下，中共運用鄉村包圍城市的戰法，把蔣打敗。東北戰場一敗塗地後，華北就門戶洞開，無法守住了。至於後方的無能，主要指急遽的通貨膨脹和經濟的全面崩潰，費氏特別在書中附了一張葉淺于所作的漫畫和中央銀行印製的票面額十萬元的大鈔，漫畫是一位客人坐黃包車，得帶一皮箱的鈔票付車資，可為諷刺已極。
蔣丟掉大陸，總讓我想起李後主的一首詞，「無限江山，別時容易見時難」，難怪蔣時時不忘反攻大陸了，可是終其一生，「但悲不見九州同」。好在他兒子晚年開放了大陸探親，否則「四十年來家國，三千里地山河」，就無緣重見了。馬英九上台後，兩岸關係大為改善，但未來仍充滿不確定感，至於未來的發展如何，前美國在台協會理事主席卜睿哲的新著《不可測的海峽》（Uncharted Strait），頗值一讀，改天再介紹。，
國際大導演李安的4天馬尼拉訪問行程，
，成功宣揚台灣豐富多元且燦爛的文化軟實力，
，菲國媒體爭相報導，
，掀起1股李安與台灣旋風。
李安於27日抵達馬尼拉，
，出席中華民國駐菲律賓代表處安排的系列活動，
，包括主持「少年PI的奇幻漂流」3D版電影播映會、電影座談，
，參加歡迎酒會及「向李安致敬」晚宴，
，與菲國主流社會以及藝文界人士會面，分享從影數10年寶貴心得。
這4天期間，甫獲得第50屆金馬獎最佳影片獎的「爸媽不在家」菲籍女主角巴雅尼（Angeli Bayani），與菲國名導演頒發終身成就獎予李安，表彰他對電影藝術的卓越貢獻；塔古市（Taguig）市長凱耶塔諾（LaniCayetano）也頒贈市鑰，歡迎李安再次蒞訪。
駐菲代表王樂生誠摯感謝李安應允來訪，並稱他的成功故事，象徵中華民國不僅在政經暨科技建設等面向取得傲人成就，更執亞太地區文創產業牛耳，而「少年PI」多達80%以上的場景是在台灣拍攝，展現台灣風土民情，也更展現電影工業的高度水準。
29日晚間，李安結束忙碌勘景行程，出席駐菲代表處籌辦的致敬晚宴，與現場百餘名貴賓親切互動，晚會播放駐菲代表處製作的微電影，介紹李安從事電影工作以來的作品及心路歷程，全場人士對李安的藝術情操、對電影的執著，有了更深刻的體會。
菲國各大電視與平面媒體熱烈報導李安此次訪菲之行，台灣在菲國的能見度大為提升，眾多影迷與李安合照及索討簽名，還有粉絲讓李安直接簽名在衣服上。
李安將於今晚轉赴紐西蘭，他對駐菲代表處的細心安排表達感謝，也表示樂意為台灣推動文化外交。1021130
，
新政府內閣團隊共識營今天進入第2天，
， 準行政院發言人童振源今轉述，
，準行政院長林全特別用《倚天屠龍記》為例指出，
，張無忌向張三豐學太極拳「有招變無招」，
，希望團隊融在一起，
，沒有個別部會，
，閣員同心協力，達到創新、就業、分配、永續發展的目標。林全強調，政見不是聖經，需要經過檢驗，務實解決社會與民眾問題，要求各部會首長務實檢討政見落實方法與具體作為，釐清個人業務範圍，儘量少觸及其他部會，避免造成誤解，政策落實也盡量在各自範圍內取得各自專業評估。林全認為，執政是考驗，政務官要謹慎使用權力、不要濫用，並且傾聽意見、謙卑執政，審慎運用預算；並且有抗壓性，面對紛至沓來的人情、關說、民意矛盾，一定要充分溝通才能達成目標。此外，林全提醒，他2008年曾針對案件作證，看到司法對前政務官的做法，未來社會將慢慢黑白分明，希望閣員採取的政策不要在灰色地帶，避免引起不必要的社會觀感，以及司法偵查的問題。林全表示，針對各部會首長檢驗標準就是外界對大家言行看法是否恰當，若符合觀感與期待，都會支持。童振源說，今天舉行高峰經驗對話，由兩位部會首長彼此交談，談到過去從事公務經驗，哪些值得參考、經驗傳承。(中時即時)，
涉及柬埔寨、寮國電信詐騙案的25名台灣犯嫌被押解到中國大陸，
，法務部次長陳明堂今天表示，
，法務部與中國大陸公安部間的聯繫沒有中斷，
，在當晚陸方就按原有機制通報台灣。立法院內政委員會今天邀請行政院大陸委員會主任委員張小月、法務部次長陳明堂等人列席，
，就「外國政府遣送國人至中國大陸，
，接受偵查或審判案件處理實務、機制以及柬埔寨案後續處理情形」，
，進行專題報告。陳明堂於會前受訪時表示，
，外交部在柬埔寨沒有駐處，所以由越南代表處派人到柬埔寨去盡力爭取，同時刑事局也透過管道與柬埔寨聯繫，而法務部之前也跟大陸公安部有所聯繫，公安部會視狀況再告訴法務部。陳明堂說，因為柬埔寨案有點特殊，是陸續分3批逮到人，最主要是大陸公安部到柬埔寨主動來辦，據法務部了解，柬埔寨警方也是配合大陸公安部，因此外交部沒辦法處理，所以嫌犯最後都被送回大陸，目前人都在溫州。陳明堂表示，在這種情況之下政府也是盡力，後續法務部還是會盡力爭取，看能不能把台籍嫌犯送回來，大陸目前也沒說可以，但會透過兩岸共打機制，繼續和大陸協商，希望能有好的結果。陳明堂說，法務部與大陸公安部聯繫並沒有中斷，嫌犯被送去大陸後，當天晚上公安部就分2批陸續把台籍人犯的情資、受到人身自由拘束通報，按照原有機制通報到台灣。涉及柬埔寨、寮國電信詐騙案的81名犯嫌上週被押解到中國大陸，包含25名台灣人。外交部27日表示，25名台灣人分別在13日、18日、19日於柬埔寨被逮捕。1050630(中央社)，
