〈COVA〉的蛋糕很「外顯」，
，用了那些食材用料，
，從外觀即可一目了然，
，而且下料很慷慨，
，內蘊義大利人的熱情。(圖／姚舜攝)
在〈COVA〉最著名的〈沙赫蛋糕〉，
，杏仁粉的比例甚高，在店內可點小塊蛋糕配咖啡。(圖／姚舜攝)
以千層酥皮烤製的〈卡倫契諾 〉(Cannoncino)是非常經典的義式甜點，飽滿的內餡是〈COVA〉引以為傲的基底奶油(Pastry Cream)。(圖／姚舜攝)
「經典，永遠不會退流行」，法國最大精品集團LVMH旗下、成立至今有近200年歷史的米蘭甜點名店〈COVA〉，已正式進駐台北微風信義並於昨(18)日正式開賣，成為該品牌繼日本、香港與上海之後，最新的海外據點。自1817年在大利米蘭藝術聚點斯卡拉劇院(La Scala Theatre)旁開設第一家店至今，〈COVA〉所以能歷經近200年時間淘洗而不衰，並受到LVMH集團的關注與賞識，進而正式收購成為集團旗下品牌，原因不只是其蛋糕、甜點、咖啡 或巧克力的用料高級且講究，更重要的是〈COVA〉糕點、巧克力與輕食菜餚，均很忠貞的堅守義大利米蘭的傳統，不隨波逐流而向食尚妥協低頭，最後終能以經典譜寫跨世紀傳奇，並成為精品級餐飲名店。「作為一代理商，我任的責任是原版復刻，而不是創造」，代理引進〈COVA〉的惇聚國際執行長洪惇學表示，惇聚國際代理引進〈COVA〉至台灣，就是認同該品牌堅持傳統的經營理念，身為代理商負責人的洪惇學強調，市場需要教育、推廣，自己不會為了迎合在地潮流而改變〈COVA〉的商品。特殊的地理環境與歷史背景，使義大利飲食受到了法國、德國乃至阿拉伯的洗禮與影響，這當然也包括了義大利的甜點。義大利有20個行政區，每個區域都有屬於自己的特色甜點，在羅馬、米蘭、拿坡里與杜林等都會城市，更都有歷史超過百年的甜點名店。這些名店本身的建築多是歷史古蹟，故與販售的甜點、蛋糕與巧克力共同成為遊客必訪的「美食風景據點」，而全球第一家〈COVA〉就開在義大利米蘭藝術聚點－斯卡拉劇院(La Scala Theatre)旁，是早年歐洲王公貴族欣賞歌劇前或散場後的聚會場所，充滿著獨特的藝文氣息。如今〈COVA〉在台開出分店，廚藝團隊如何演繹經典、復刻傳奇，且不計流俗地接受市場考驗，不只「甜點控」關心，也受到餐飲同業的注目。〈COVA〉的甜點、蛋糕、巧克力或是輕食，究竟與坊間法式或「日法式」的糕點店有何不同？經「第一類接觸」實地採訪、試吃後，可歸納出幾個特徵：1、源於百年傳承累積的自信，〈COVA〉的甜點或蛋糕，沒有太過華麗的「巧飾」，也沒有過度繁複的層次，一切都很直接，看到什麼就是什麼，不似新派廚師會搞些什麼「玄機」或「藏鋒」的把戲炫技。2、食材用料高檔且慷慨、敢給，使得糕點洋溢著一股「飽滿」氣質。3、因為用料出手大方、下手很重，所以〈COVA〉的蛋糕、甜點與巧克力的味道普遍都很濃郁，口感相對紮實，予人「實吃」的快意。除了各式口味的6吋蛋糕，台北〈COVA〉每日都新鮮現做近20款迷你小甜點(Mini Pastries)供客人選購或坐在店內享用，這些精緻糕點中有著名的〈沙赫蛋糕〉，以香濃榛果醬調製內餡的經典義式〈榛果泡芙〉、以蛋黃、糖及馬莎拉甜酒(Masala)製餡的〈沙巴雍泡芙〉，以及以千層酥皮烘烤並以〈COVA〉傲世的基底奶油(Pastry Cream)為餡的義式經典庶民甜點〈卡倫契諾〉(Cannoncino)。除了蛋糕甜點與巧克力外，〈COVA〉的輕食菜餚也堅持義式傳統。如用牛高湯熬煮炒製的〈番紅花燉飯〉，艷黃色的米飯與鮮濃的帕瑪森起士完美融合，米飯則為保有Aldente口感故米心刻意不煮透，細嚼慢嚥並可吃出用洋蔥末炒乾米時的香甜。而且，這燉飯除了飯就沒再搭其它副食或邊菜，非常的義大利style。〈COVA〉的三明治是以可頌、佛卡夏或三角麵包，搭配燻鮭魚、生火腿與食蔬或起士作餡，吃來有滋有味，而且都是冷食，忠實傳遞義大利況味。以新鮮蘋果片、燻鮭魚、鮮蝦和生菜共構的〈科維娜沙拉〉，只用初榨橄欖油加了一點檸檬汁和鹽巴調製的醬汁提味，食來清爽無負擔，也是一道好食。(工商即時)
科維娜沙拉〉內有捲成玫瑰形的鮭魚、蘋果片、鮮蝦與時蔬，調味醬汁則是用初榨橄欖油、檸檬汁再加點鹽作成，非常單純，卻很美味。(圖／姚舜攝)
Aldente的米心、濃郁的帕瑪森起司香，完成沒有其它配料，〈COVA〉的〈番紅花燉飯〉企圖原版復刻義大利的米食文化。(圖／姚舜攝)
〈生火腿起司佛卡夏〉的火腿鹹鮮，搭配厚切馬札瑞拉起司作餡，就是一道經典義式三明治。(圖／姚舜攝)
〈鮮蔬可頌三明治〉是用可頌麵包夾著微微炙烤過的黃、綠櫛瓜與枷子，以及生菜和番茄，並用一點點的橄欖油和鹽提味，非常美味。(圖／姚舜攝)
〈COVA〉執行長Paola Faccioli(左)與惇聚國際執行長洪惇學宣示，將一起在台推廣米蘭精緻飲食文化。(圖／姚舜攝)
位在微風信義2樓的〈COVA〉，店裝時尚舒適，在此可享用咖啡、蛋糕與巧克力，以及經典的義式輕食。(圖／姚舜攝)，
「阿伯，
，你要多吃一點…」80歲的游天恩獨居在老舊的三合院，
，逢年過節，
，對親情的渴求更為明顯，
，讓華山志工們很不忍；16日在善心人士的支援下，
，志工們為老人家換新床，
，並邀來附近獨老一同圍爐，
，提前歡度春節，老人家終於露出笑容。華山員林站長張如君指出，阿公年紀大，年輕時只會賣粽子，自認條件不好，也沒有能力娶妻，至今孤家寡人，每逢年節感嘆之餘，經常透過酒精麻痺自己。華山創世基金會每年歲末都會號召各慈善團體與民眾認養年菜，為老人家賀節加菜，今年獲得謝言信謝林玉鶯基金會支持，認購300份，昨日由特助謝佩穎與青溪婦聯會長洪麗娜代表到場，向老人家賀節。華山創世基金彰化區服務約1600名老人家，彰化站長林秀儀指出，目前年菜募集僅達6成，希望各界民眾能伸出溫暖雙手讓老人家感受社會溫情，愛心專線（04）8366755。，
面對沒有置物櫃窘境，
，布雷克只能無奈把自己球衣擺放在椅子上。(取自洛杉磯時報記者布雷斯納罕推特)
詭異的是，
，布萊恩旁邊明明有個空的置物櫃。(取自湖人官方推特)
昨天才爆出馬刺前鋒迪奧在球員休息室內置物櫃擺放咖啡機，
，沒想到今天在湖人與國王比賽出現更誇張場景，
，作客的湖人替補前鋒布雷克，
，竟在客場休息室內，
，連個人置物櫃都沒有，
，只能在門口旁邊擺張椅子讓他放置球衣，後面牆上更貼著他的名字與背號，也算另類羞辱球員方式。更奇怪的狀況是，來到沙加緬度進行生涯最後1場國王客場出賽的布萊恩，他的客場休息室置物櫃旁邊明明有個空位，卻不給布雷克使用，或許是怕賽後媒體全都擠到布萊恩身邊採訪，所以才故意留下1個空的置物櫃，不過國王主場工作人員這種做法，仍然引發不少爭議聲浪。(中時電子報)
中時電子報運動專頁，
今年8月，
，第一家進駐廈門杏林台商投資區的台資企業義芳鞋業悄悄關門歇業，
，結束在當地24年的經營，
，讓不少老台商唏噓不已。
1988年12月23日，
，廈門義芳鞋業在杏林註冊成立。1989年5月20日，
，杏林台商投資區獲批設立，義芳鞋業成為進駐投資區的第1家台資企業。據說其創辦人陳起義當初在建廠選址時，也曾到東南亞及廣東考察，但最終因為祖籍地在同安，加上看好杏林台商投資區前景，所以最後決定落腳在杏林。
從1989年到2009年這20年間，義芳鞋業投資額由100萬美元追加到1000萬美元，工人增加到800多人，年產量增加到320萬雙，產品全銷往美國。
2008年金融風暴發生後，來自美國的訂單受到影響，義芳鞋業開始開闢內銷市場，並內外銷雙線作戰，但終究還是敵不過大環境的不景氣。
義芳鞋業的倒閉均按照《勞動合同法》相關規定和員工解除合同，算是平和落幕。但是另外一家也曾風光一時、設廠在集美工業區的西華家具公司，卻在今年3月驚爆員工罷工事件，抗議工資被拖欠，大家才得知該公司爆發財務危機。
西華家具是由台商黃錫斌於1992年在廈門創辦成立，註冊資本500萬美元，總投資額達1200萬美元。有台商指出，西華家具 主要外銷美國，風光時單子曾多到接不完，還因此到漳州擴廠，但是因為不景氣，加上極度擴充，還有銀行緊縮銀根，最終導致公司出現資金缺口。
…更多新聞請看《旺報》，
紫南宮主委莊秋安（右2），
，發送招財母給捐發票的民眾。（廖志晃攝）
捐出發票做公益，
，換得發財機會，
，高雄市陳小姐排隊等6天，
，搶得頭香。（廖志晃攝）
民眾購物一次要開10張發票，
，準備換紫南宮招財錢母，
，超商大發利市，店員忙翻了！（廖志晃攝）
「買10罐飲料，麻煩開10張發票！」竹山鎮紫南宮附近的超商，10日清晨就大排長龍，門庭若市，因為民眾要取得10張發票，兌換錢母，讓超商店員忙得不可開交！竹山鎮紫南宮招財錢母，炙手可熱！主委莊秋安結合公益，號召民眾捐10張統一發票，送1枚錢母，10日受理兌換，結果民眾總共捐出10多萬張發票，全數捐給創世基金會；而民眾緊急購物取發票，也讓當地超商大發利市！當地民眾廖小姐說，昨天上午去超商買咖啡，看到那麼多人在排隊，嚇了一跳！後來才想起來，當天是紫南宮辦理發票換招財錢母！而在超商櫃台，每個人都是一次買10件商品，還要求開10張發票！紫南宮主委莊秋安表示，統一發票最高獎額提高後，民眾捐發票濟貧的數量銳減，因此，紫南宮號召民眾捐有效發票，再將所有發票捐贈給創世基金會。招財錢母魅力無法擋，來自高雄市的陳小姐，排隊6天搶得頭香；10日上午9時開始發送錢母，排隊人潮也是長達數公里！紫南宮總計昨天發出1萬多枚招財錢母，收到並捐贈的發票高達10多萬張，而創世基金會1年收到統一發票，也不過15萬張。(中時即時)，
以色列的現代前衛舞風能夠詮釋台灣民俗的媽祖、千里眼、順風耳嗎？會是霧煞煞，
，還是別開生面？以色列密絲特律舞團上周在雲林演出後，
，為本地舞者開辦國際工作坊，
，以7天激盪1支文化融合舞碼，
，以色列舞團選擇臺灣人熟知的媽祖故事，
，結果雲林舞者跳到哭了！
7天結束撐過來，完成1齣台灣人也看得懂得媽祖現代舞，密絲特律舞團總監優力稱讚本地舞者舞蹈肢體語言功夫扎實、有敬業精神。
密斯特律劇團應縣府之邀來台表演2場後，雲林縣文化處希望開辦國際舞蹈工作坊，看看能激盪出什麼火花。以現代舞著稱的密絲特律舞團青睞媽祖的故事，但希望以大人偶呈現，不像台灣人印象中的威嚴。
文化處長劉銓芝說，在地的舞者熟悉的是古典舞，雙方初始都不適應，1個雲林舞者跳到掉淚，覺得以色列總監太嚴格了。
劉銓芝表示，平時雙方以英語溝通，但講到媽祖、千里眼、順風耳等詞，以色列舞者幾乎是字正腔圓，本地舞者突破瓶頸後進步很快。
雲林本地樂團「太日樂擊」全程現場演奏，劉銓芝覺得這齣舞碼甚至比密絲特律帶來的還令人感動。
這齣「以（色列）台（灣）合璧」的媽祖救苦救難舞碼，昨晚在以媽祖文化著稱的北港劉厝德安宮舉行首演，大獲全勝，不論媽祖什麼模樣，台灣信徒都能認得出來。
媽祖救苦救難舞碼隨後將巡演10鄉鎮，最後1場是23日東勢賜安宮。，
過往Facebook粉絲團需要通過臉書藍勾勾驗證才能取得直播權限（左），
，但如今已經全面開放（右）。（圖／翻攝臉書）
Facebook繼向台灣個人用戶全面開放直播（Live video）功能後，
，也悄悄向粉絲團（Fan page）開放直播功能囉！這一回，
，不用通過藍勾勾認證，
，也能向粉絲直播粉絲團相關內容了。但很有可能不少小編因此會變得更忙碌了！過往，
，Facebook僅限通過認證的名人粉絲專頁才能進行直播功能，
，爾後緩步開放記者等部分職業的個人用戶也可申請，認證後帳戶會出現藍勾勾認證。而近日，Facebook向個人用戶解除了藍勾勾認證需求，全面開放直播功能（台灣iOS用戶也已加入此行列，Android個人用戶需再等候一段日時），而Facebook針對「直播」功能最新政策則是大動作向粉絲團開放，預料將讓此功能大熱，成為新的網路行銷利器。
左為iOS版Facebook App，明顯可見臉書已向粉絲團開放直播功能，但還未向右方的Android版開放。（圖／手機截圖）
任何擁有粉絲團管理權限的用戶，如今都能透過手機上的Facebook App或是Facebook專頁小助手App來進行直播，唯目前還僅限iOS平台可用，使用Android手機的粉絲團小編得再等等囉。(中時電子報)
臉書修改演算法 正在直播影片排第一
FB直播視訊功能 台灣iOS用戶可用囉
中時電子報財經新版，
金門農試所花海迎新春，
，適合全家一起來走春。（李金生攝）
金門農試所的燦爛花海，
，讓人流連忘返。（李金生攝）
農試所用心規畫步道，
，讓小朋友走進花海。（李金生攝）
金門農試所長楊慧明歡迎鄉親一起來翻閱金門的農業故事書。（李金生攝）
農特產中心規畫的兒童party遊樂園區，
，讓小朋友盡情玩耍。（李金生攝）
金門農試所在農曆春節推出「雞鳴曉旦賀新春」主題活動，
，包括農業故事書、兒童party遊樂園區外，
，並有由小麥和燦爛草花搭配組成的「好膽麥擱走」攝影景點，歡迎大家一起來走春。金門縣農業試驗所長楊慧明指出，在中庭廣場布置的2本農業故事書，使用植生牆拼接季節草花，呈現翻開金門農業嶄新一頁的人文意象，並搭配雞年歡愉氣氛，現場還有許多可愛的小雞也跑出來跟大家拜年。另農特產中心規劃的兒童party遊樂園區，備有文化局提供的童書讀本，讓家長在新春期間攜帶小朋友參加親子閱讀活動，現場還有小帳棚、玩具車、畫板提供小朋友玩耍，開放時間為每日9點到下午3點整，入場限制身高110公分以下孩童，並請家長陪同入場，注意維護孩童安全。新春系列活動的焦點則是位於農特產中心的「好膽麥擱走」拍攝景點，有由小麥及季節草花搭配呈現的小雞造型外，四周也種植大片波斯菊花海。楊慧明表示，該所為鼓勵鄉親全家出遊，在大年初一當天還準備以當令蔬菜為造型，家居實用的精美小禮物，將配合縣長拜年行程現場發送，也請鄉親留意現場廣播通報。(中時)，
電梯大廠崇友實業去年合併營收及獲利均締造歷史新高，
，今日股東會通過每股配發1.7元現金股利，
，創下歷年配息最佳紀錄，
，以今日收盤價28.40元計算，
，現金殖利率為5.99％。崇友去年合併營收40.6 億元、稅後淨利4.87億元、EPS為2.47 元，
，全面改寫歷史新高，
，與2014年相比，
，分別成長10.45％、36％、35.71％。 崇友表示，2015 年營運表現創新高記錄，除認列浮洲合宜住宅、汐止遠雄 U-Town A、B 棟等大型建案，以及電梯產品銷售客戶群結構調整，辦公大樓、百貨、飯店與醫療文教機構等 新梯完工案源占比自 2014 年的 6.74％提升至 7.55％，帶動 2015 年電梯銷售完工台數達1，828 台，此外，台灣目前現存超過20年老舊電梯數量達 1 萬台，崇友積極開拓汰舊換新的藍 海市場，在 2015 年總出貨完工認列營收台數226 台、占整體新梯銷售台數比重達 14.11％， 顯示汰舊換新電梯市場貢獻已逐步發酵。崇友表示，2015 年全年毛利率與營業淨利率分別為27.43％、14.26％，較2014 年的24.26％和11.09 ％明顯增加，一方面受惠商業大樓高樓層案源占比攀升，使得毛利率較佳的高速梯、無機房電梯等客製化產品銷售暢旺，再則受惠維修保養電梯台數持續攀高而突破3 萬台歷史新高，是另一個帶動崇友獲利結構持續精進的主因。崇友連續4年每股淨值、股東權益報酬率、資產報酬率皆成長，2015 分別為17.51 元、14.45％ 7.47％。友董事長唐伯龍去年接下董事長一職，今日首度主持股東會，會中通過修改公司章程、承認去年財報及每股配發1.70元現金股利，這也是崇友連續6年每股配發1元以上現金股利。崇友今日股東會全面改選董監事，改選7席董事七席，其中2席為獨立董事，以及2席監察人，新任董事有唐伯龍、長江物產法人代表唐秋鈴、黃培根、曾懷億、駱政廉，2席獨立董事則是林東旭及吳旭慧；監察人則是財團法人唐德晉文教基金會法人代表黃信次、王昌怡。崇友第1季合併營收13.81 億元、稅後淨利2.20 億元、EPS為1.12 元，皆創歷年同期新高記錄，分別比去年同期成長68.76％、64.91％、64.71％，受惠於建商持續加速建案完工，帶動新梯安裝完工台數持續提升，第1季新梯完工認列達近850 台、年增率達 101.4％，帶動整體毛利率與營業淨利率分別站穩 28％和 19％。崇友表示，展望 2016 年，崇友維持審慎樂觀看法。崇友持續加強電梯銷售案源結構優化，持續下降 大型統包採購案的營收占比。為滿足客戶對於電梯運行速度、機房空間限制、以及電梯 智慧化之需求，亦持續研發推出超高速電梯、智能電梯、以及電梯智慧監控系統等，以提升客 製化電梯之比重，有助於穩定產品平均毛利率，進一步提升公司整體獲利表現。(工商)，
新竹棒球場今因雨勢過大，
，連兩日延賽。(中時資料照 周鎮宇攝)
中職統一獅與Lamigo桃猿本季新竹二連戰，
，昨因雨延賽，
，今大依舊雨不停同樣延賽，
，延至6月17日再進行補賽，
，場地未確定，本季新竹首戰還要再等等。(中時電子報)
中信與義大澄清湖賽事 因雨延賽
中時電子報運動專頁，
