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，不過今天除息的裕隆遇到台股回檔，

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，填息步調緩慢，

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，盤中最高點28.9元，

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，填息幅度僅22.2%。裕隆今年每股配發現金股息0.9元，

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，創近4年新高，

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，今年上半年合併營收新台幣568.41億元、年減5%。由於裕隆填息行情相對疲弱，也讓即將在明天除息的中華車的除息行情出現疑慮，中華車今年每股配發現金股息1.5元，創下近年來新高，今年上半年合併營收215.25億元、年增7.3%，也是目前裕隆集團中表現最好者。此外，裕日車則預計在8月25日進行除息，每股配發現金股息12.5元，創近4年新低。汽車股今年首檔除息的和泰車填息表現相對亮麗，今天股價雖然回檔，但除息後最高點329元，填息幅度達95.8%。1050720(中央社)，

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，湯頭是用牛奶和雞湯熬製，

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，林鎮國表示，

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，牛奶的比例與熬煮時間都要拿捏精準才會到位。(圖／姚舜攝)

順德的魚餚多樣，

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，此〈生香蕉清燜魚〉是將炸過的鮮魚和青綠色的生香蕉一起用雞湯煨燜，

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，成菜後吸飽醬汁的香蕉口感既像菱角、又像山藥。(圖／姚舜攝)

順德內大良鎮產鮮乳，

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，〈鮮蝦欖仁炒鮮奶〉即為順德名菜，考驗的是廚師的炒功。(圖／姚舜攝)

〈順德時蔬魚腐〉的魚腐，就是用魚肉肉作的豆腐丸子，口感輕盈、滑腴細嫩，與杭州魚丸異曲同功，差別只在魚漿中加了蛋黃增色。(圖／姚舜攝)

〈辣椒餅豉汁蒸肉排搭陳村粉〉的蒸排骨，因有均安產的「辣椒餅」提味，故多了一股香辣陳香，好吃極了。(圖／姚舜攝)

順德陳村鎮產用大米製的河粉，台灣買不到「陳村粉」，圓山飯店金龍廳主廚許耀光自製寬板的河粉與〈辣椒餅豉汁蒸肉排〉搭配。(圖／姚舜攝)

順德境內處處是魚塘，並產各式河鮮，魚餚烹飪技法多變，其中〈魚生粥〉就是用無米粥汆燙生魚片吃食的順德名菜。(圖／姚舜攝)

林鎮國廚藝資歷超過50年，因喜歡提攜後進、在兩岸三地有許多徒子徒孫，故有「千廚教頭」美譽。(圖／姚舜攝)

簡稱粵菜的廣東菜在台灣的中菜市場向來是主流勢力，在宴會市場更一支獨秀，其它菜系難以望期項背。許多人都知粵菜的選料博雜、菜品多樣紛陳，卻不知粵菜其實是由廣州菜、潮州菜、東江菜，以及順德菜等地方風味菜系共構，進而躋身八大菜系。其中，「妙在家常」的順德菜更以河鮮魚餚多樣，以及粗料細作、小炒飄香而被稱為「粵菜之源」。由於順德菜與多數國人熟悉的廣州菜或「泛粵菜」的風味截然不同，加上在台灣平日不易嘗到順德菜，故圓山飯店首次與聯合利華食飲跨界合作，共同邀請有「千廚教頭」之稱的粵菜大師林鎮國，自即(10)日起至本月23日客座台北圓山大飯店，並與台北圓山飯店〈金龍廳〉行政主廚許耀光聯手烹調順德美食，透過雙廚以蒸、燜、炒、燉、煎的廚功演繹，客人可以口舌領略順德菜「清、鮮、爽、滑、嫩」的特色。魚米富饒的順德自明清開始就很富庶，故造就當地精緻飲食文化，到了20世紀初期，不少廚藝精湛的順德廚師向外發展，並在香港、澳門與東南亞展露頭角，故在粵菜菜系中有所謂「食在廣東，廚出鳳城」之說。鳳城，就是昔日順德首府大良的古名。順德菜融合了新會、中山與均安等菜式烹技之長，用以演繹在地所產的多樣食材，菜餚以「清、鮮、爽、滑、嫩」為主要特色。而順德境內魚塘多，故淡水河鮮種類多。且肥沃土地青草遍野，孕育出很多水牛與乳牛。因此順德菜最有名的就是以不同烹技料理出的魚餚，以及以牛奶入饌搭配其它食材作出的「牛奶菜」。此次應圓山飯店與聯合利華飲食邀請來台客座的林鎮國，現任「世界中餐名廚交流協會」理事長。1952年出生的林鎮國，老家在廣東中山，13歲入行至今已有超過50年廚藝資歷。1987年他到了順德闖盪，1989年進了順德順峰集團，1990年晉升為〈順峰海鮮酒樓〉總廚，帶著廚藝團隊為單店衝出每月500萬元人民幣業績，其後更為集團拚出30多家連鎖餐廳。由於曾受教林鎮國的徒子徒孫早超過千百位，故有「千廚教頭」封號。2014年得到「中國烹飪大師終身成就獎」的林鎮國，已是「顧問級名廚」，同時經常受邀至國際大型廚藝競賽擔任評審長。談起順德菜，林鎮國娓娓道來更是有條有理、邏輯系統清楚分明，典故背景如數家珍，確有「大師風範」。而他此次客座台北圓山飯店〈金龍廳〉，雖僅推出7道菜式，卻分別體現順德菜「清、鮮、爽、滑、嫩」的特徵而作，「老師」的心思縝密，由此可見一斑。〈牛奶花膠燉烏雞〉正是很具代表性的順德「牛奶菜」，這乳白色的湯汁是用雞湯和鮮奶一起混合熬煮，湯質滑腴濃醇、鮮味中有甘甜並帶乳香。林鎮國說，這湯若用順德產的水牛乳熬煮風味更佳，煮時牛奶比例不能太多，多了會膩，時間不能太久，久了牛乳會固化。順德菜中不少以蔬果與雞鴨魚肉同烹共燴的菜餚，〈生香蕉青燜魚〉就是一道用青香蕉和魚合?的菜式。在林鎮國指導下，許耀光以炸過的龍虎斑和生香蕉舖在鍋底，然後下了雞高湯與爆香的蔥、薑、蒜同燜，成菜後的香蕉，口感既似蓮藕、又像山藥，非常獨特。〈順德時蔬魚腐〉是將草魚肉以快魚刮下後加了雞蛋打成魚漿，然後作成魚丸子，再用雞汁、蠔油和瑤柱醬調製的醬汁煨煮，成菜後的魚丸口感柔滑細緻宛如豆腐，和〈杭州魚丸〉異曲同功。在順德，以牛奶為主料作菜，可炒、可煮湯，更可將牛奶結塊再「炸鮮奶」。本次林鎮國客座台北圓山推出的〈鮮蝦欖仁炒鮮奶〉，就是以精湛鍋鏟之功以小火少油將鮮奶在鍋中「推」出層疊山形，再搭配蝦仁並以欖仁提味，吃的是滑潤腴嫩的口感。〈辣椒餅豉汁蒸肉排搭配陳村粉〉是非嘗不可的順德美味，蒸透的豬小排用均安產的辣椒餅和豆豉提味，寬板的河粉皮襯底，口感薄滑軟嫩，吸飽了湯汁可是入味誘人。〈順德魚生粥〉是用米粒煮到完全化化開的「無米粥」，以類似「過橋」方式汆燙鮮切魚肉片的魚餚。魚肉下鍋後快速燙熟，品嘗的是魚的細緻口感與鮮甜風味，粥內搭配蔥花、香菜碎、菜脯碎一同享用，非常美味。(工商)，

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，白鶴在當地的食物與在度冬遷徙棲地不同。金山小白鶴在台灣獲得老農夫照顧，

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，飲食無虞，

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，更是幸福。台灣生態工法基金會執行長廖仁慧、副執行長邱銘源，

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，鳥類專家丁宗蘇，

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，黑面琵鷺專家黃光瀛博士、紀錄片導演張博鈞，

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，6月底，

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，組成台灣西伯利亞探查隊。在北極睡在永凍層的苔原上，低溫中遭遇像強颱的北極冰風暴。團隊協力合作，順利創下台灣團隊在世界最北荒原，採集與調查生物，與拍攝生態的紀錄。廖仁慧說，進入極圈8天的日子，是生命中最不思議的經驗。待在真正的野地，美麗如同天堂，讓人看見它的清澈空靈，也感受到每個生命在此生活，需謙卑面對氣候嚴酷考驗。她說，4月仍厚雪未溶，8月氣溫開始變冷，生物必須把握一年最溫暖的5到7月，為了繁衍努力地求偶、 築巢。俄羅斯科學家說，白鶴在西伯利亞會吃蜜蜂，蚊子，蚯蚓，小魚，旅鼠，最後是雲莓。等白鶴南遷度冬後，幾乎是素食為主，在中國吉林莫莫格保護區吃藨草，到江西鄱陽湖吃苦草。張博鈞說，好命的金山小白鶴，到台灣吃黃老伯的蓮藕，一下子就吃飽，整天玩耍，「我猜他一定會帶一群白鶴回來，呷好到相報。」邱銘源說，此行的收穫讓人類省思，願意站在一個新的起點，重新思考台灣與世界的接軌，思考一個美麗的新世界。對於土地與環境的關懷，是一個新的時代精神，一個實踐的開始。1050703(中央社)，

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，碰上交通中斷，

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，更改婚禮地點，

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，宴客後，

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，卸下禮服，

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，走古道回夫家。這段「奇幻婚禮」，

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，她說「最難忘的回憶」。今天一大早，新郎邱文輝帶著新娘松佳恩，拜訪昨天無法下山喝喜酒的長輩，跟長輩請安。南橫公路利稻部落布農族青年邱文輝、南投信義鄉葡萄公主松佳恩昨天結婚，卻碰上南橫公路大坍方。新郎在山上，新娘在山下，同樣焦急，不知如何是好。幸好利稻部落長輩當機立斷，「婚禮繼續」，並且連夜將禮品、酒菜和結婚用品從古道搬到山下霧鹿部落；並且拜託霧鹿部落族人找氣球、捧花、幫忙布置教堂。在兩村總動員下，婚禮如期舉行，利稻部落村民則走古道下山喝喜酒，「有辦法下山的族人幾乎都到齊」，席開30幾桌，每桌都爆滿。昨天下午喜宴後，部落族人又辛苦的爬山回到部落。新娘松佳恩也脫下華麗禮服，換上輕便運動服，跟新郎從布農族人的古道回利稻部落夫家。松佳恩說，還好平常有運動，因此隨身攜帶球鞋，這段路還不算辛苦。父母親和親友團，昨晚直接回南投，只有她1人獨自上山，成為利稻部落媳婦。長輩邱榮義說，交通不便是嫁到部落的「震撼教育」，未來的生活，南橫公路中斷是很正常的。這段「奇幻婚禮」，松佳恩一點也不覺辛苦，她說，是一場溫馨又祝福的婚禮，也見識到布農族的腿真的不簡單，按了數個「讚」，這是「最難忘的回憶」。1050424(中央社)，

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，今年秋冬最時尚的趨勢都包了。風衣式洋裝、糖果色、普普圓點輕易就把王心恬收買；立肩、腰身、厚底高跟鞋讓她身材比例更顯修長，

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，她說：「從頭到腳底我都好喜歡，

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，看起來比平常修長半倍，

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，像12頭身。」
　今年秋冬女裝不能錯過的8大趨勢有：40年代復古風華，

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，包括西裝外套配窄身裙，圓點、條紋、大鈕釦等復古元素；人字紋、格紋、十字紋等男裝硬挺面料與圖案；景氣不佳時用來吸睛與吸金的繽紛糖果色；領片上的皮草綴飾；強調腰線和下襬細節的New New Look，從洋裝延伸至大衣設計上；裝飾藝術的領巾、長襪，或亮片、刺繡、拉鍊等綴飾；復古雙排扣；帥氣的騎士外套。
　王心恬梳了髮髻、畫上紅脣，讓多元復古時尚增添神秘感，如願不再只扮甜美，「今天我有點酷，低調、神秘、時尚是我最喜歡的風格，好像在碼頭與情人私會，很有劇情和想像空間。」她愛長裙和多層次穿搭，Miu Miu給她更多搭配的靈感；領巾、襪子、圓點的大膽用色，與她平日用粉彩作畫如出一轍，「冬天就是期待看到黑色與繽紛色撞擊出故事性。」，

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，法務部長邱太三南下慰問、嘉勉。（曹明正攝）

高雄地檢署近期連續破獲3件大型毒品案，

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，包括東港漁船走私K他命80公斤，

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，抄獲大寮安毒150公斤，

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，18日並在高雄港攔獲賓士休旅車油箱藏有大麻9公斤、古柯鹹600餘公克及制式槍枝8把、子彈300餘發，

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，因緝毒成果豐碩，法務部長邱太三24日特別南下慰勞有功人員。邱太三由高檢署檢察長王添盛、高雄高分檢檢察長楊治宇陪同，出席雄檢緝毒成果發表會，他公開表揚檢察官鄭益雄、蕭琬頤、李侑姿及調查局、高巿警刑大等有功人員，現場同步展出近期所查獲的毒品、槍械。調查局南機站有調查官因佈線緝毒，連新婚蜜月都泡湯，邱太三除當面嘉許，也指示「蜜月假加倍」。他另提到毒品是複合型犯罪，沒錢吸毒的人會偷竊、強盜，因此去年高雄巿查獲藥頭1415人，竊案減少1623件。高檢署去年鐵腕掃蕩毒品，雄檢4月查獲毒品數量就占全國一半，7月全台取締藥頭525人，雄檢查獲113人，各績效均居全國之冠。雄檢表示，未來將與高雄巿警局合作，並提高防毒中心位階，擴大反毒能量。★中時電子報關心您：保護自己、遠離毒品！(中時)，

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，由於水氣增多，

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，台中以北及東半部將轉為局部短暫雨的天氣，

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，位於迎風面的宜蘭及花蓮下雨的範圍較大，

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，時間也較長，

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，部分地區雨量有機會累積到50毫米。氣象局表示，

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，台中以北地區高溫約在攝氏18到21度，

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，雲嘉南地區雲量較多，陽光有機會露臉，高溫在23到25度，但早晚溫差大，全台各地低溫約在14至17度。氣象局指出，水氣將在周三白天減少，周四、周五西半部將轉為多雲到晴的天氣，白天高溫在22至23度，東半部及北部山區部分地區仍有零星降雨的情形。另一波東北季風將在周六報到，到時北部及東半部地區又將轉涼，低溫有機會降到12度，高溫約為18到21度。，

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，且任一性別比例不得低於三分之一」，

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，當時不少候選人簽署或表示將努力，

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，但婦團檢視選後小內閣，

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，全台只有屏東縣女性一級主管達41％，

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，超過3分之1，

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，新竹市、花蓮縣、高雄市三地方政府達四分之一。六都中則以台中市小內閣比例最低僅占7％，較選前33％大幅下滑26％，是全台倒數第二名。陳宜倩表示，一個團體中組成成員應多元，才能呈現不同觀點，要到達一定比例，才能營造友善、舒適環境，真的將女性生命經驗帶入決策。陳宜倩說台灣從不缺乏高等女性人才，找不到女性出任絕不是藉口，「重點是腦袋有沒有翻轉，或還是認為女人無才？」現在內閣組成，各縣市政府補救方式是積極加強官員性別意識。婦團呼籲，各縣市應積極排除女性參政阻礙，同時任內也應逐步落實促進職場平權、保障同志人權，提出具體施政措施，讓性別平等在地方落地生根。，

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，華航董事長何煖軒(中)、華航總經理謝世謙(左)台灣虎航董事長張鴻鐘(右)合影。（業者提供）

台灣虎航新任董事長張鴻鐘佈達典禮於今(17)日舉行，

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，由華航董事長何煖軒及總經理謝世謙一起主持佈達。何煖軒在佈達典禮中表示，

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，希望能藉由指派專任的董事長方式及張鴻鐘董事長的長才，

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，帶領台灣虎航持續成長、再創高峰。過去台灣虎航董事長是由華航資深客運副總兼任。至2016年上半年止，

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，台灣虎航於在台營運的21家平價航空之整體市佔率中，

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，佔比已達18.3%，

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，載客人數及市佔率已達逐月穩定，預計第二百萬名乘客將於今年底產生，穩居台灣平價航空市場的龍頭。台灣虎航今年除獲得「讀者文摘信譽品牌」最高榮譽白金獎，是首家獲得此項殊榮的國籍平價航空；同時也獲得「《30》young世代品牌大調查」的「最常使用品牌」與「最理想品牌」雙料冠軍。擁有美國聖路易華聖頓大學運輸工程博、碩士學位的張鴻鐘，曾任華航行銷服務處代處長、行銷規劃處副處長、客運處副處長及台灣地區行銷副總經理，亦曾外派至華航檀香山、印度及海口等地區擔任總經理之要職，在華航總公司及各分公司皆負責重要業務，張鴻鐘不僅擁有專業的理論背景，也有豐富的實戰經驗，熟悉航空市場動態，是執掌台灣虎航的最合適人選。(工商)，

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，藝人黃安的妹妹釋見脈說，

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，出家引起軒然大波，

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，後來連哥哥也被惟覺感化皈依。20年前，

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，中台禪寺舉辦佛學夏令營，

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，不過在佛學營活動結束後，

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，有40多名女大學生決定集體剃度出家，

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，家長發現孩子沒回家，跑到中台禪寺向寺方要人，其中藝人黃安的妹妹也在當時決定出家，黃安還和母親到中台禪寺向惟覺老和尚要人。而中台禪寺今天為惟覺老和尚舉辦追思讚頌法會，黃安妹妹釋見脈目前擔任中台禪寺香港「普廣精舍」的住持，特別率領200名中台僧眾和弟子返台弔唁惟覺；釋見脈說，當時哥哥到中台禪寺來要人，但惟覺只是要她不要在意，好好修行。釋見脈表示，惟覺告訴她好好修行和用功，就是對佛教最大的報恩，她對惟覺20多年來的教導、啟發與愛護，點滴在心頭，自己也以惟覺作為修佛的典範和目標。1050423(中央社)，